Статья: Индийское мороженое из сгущенки - "кулфи" - Страница 3
Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 59

Тема: Статья: Индийское мороженое из сгущенки - "кулфи"

  1. #21
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,272
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Расслаивается, получается? Странно... даже не могу прокомментировать никак - нет вариантов.
    А это молоко у тебя по ГОСТ сделано, что в составе там?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #22
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,900
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Продукт приготовлен из цельного молока в соответствии с традиционными стандартами качества. Это настоящее коровье молоко, из которого удалена лишняя вода.
    В составе молоко коровье, сливки из коровьего молока, обезжиренное молоко, соль-стабилизатор. Белки 5,3; жиры 8,7; углеводы 10,3.
    На упаковке написано СТО 59815111-008 Буду другое пробовать искать, правда видела у нас везде только такое в продаже.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  3. #23
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Саш, я тебя путать совсем не хотела :mig: Просто в первом сообщении написано (в рецепте), что какао надо развести в сгущенном молоке ... вот я и подумала, что это не концентрированное из рецепта, а еще какое-то другое... которое надо приготовить. Вот
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  4. #24

    По умолчанию

    Саша, у меня та же история, что и у F-ort. Сверху красивое и вкусное мороженое, а снизу, как водичка замерзшая. У меня тоже молоко сделано из пастеризованных сливок. А у тебя из цельного молока+сухое+стабилизаторы . Сегодня как раз нашла именно такое, как у тебя (в смысле состава, а не марки). Хотя мне казалось, что мой состав лучше твоего, без добавок. Оставшиеся банки изведу на трюфели или крем для тортика.

    Но несмотря на уродский вид, скажу, что верхний слой мороженого просто обалденный и нежный получился , средний-лед, а снизу-снова вкусное мороженко! И вообще само по себе молоко о4 вкусное. Оно, как сгущеное, но без сахара и жидкое.
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  5. #25
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Девочки сейчас пробую сделать сгущенку сама, а как потом из нее делать мороженое.Про покупное,концентрированно молоко написано,как делать,а с сгущенки не понимаю.Подскажите пожалуйста

  6. #26
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,272
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    вероника, так всё то же самое, только фруктозу добавлять не надо, поскольку она у тебя уже в сгущенке будет (концентрированное молоко несладкое всегда).
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #27
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Просто охлодить и взбить?teetj Хотя по ходу дела сгущенка не получается 3часа готовлю,а она жидкая

    На Монти более трех лет. Похудела с 80 до 65. Накосячила до 75 сейчас вешу 72

  8. #28
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,272
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, просто охладить и взбить.
    Я из домашней сгущенки не готовила , поэтому не могу предсказать, как она себя поведет, но, по - идее, в ней также мало воды, как и в покупной.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #29
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Сегодня делала мороженое.Подруга привезла 2 разные баночки молока.Одно, как у F-ort, а другое фирмы Густиар.Очень вкусно.Делала ванильное.Всем понравилось.Буду пытаться у нас такое молоко найти.

  10. #30

    По умолчанию

    Деовчки, судя по всему мороженное должно быть очень вкусным, так что я подготвилась, купила конденсированое (evaporated) молоко.Теперь думаю, оно должно быть жидким или как сгущенка густым (у меня жидкое, в баночке булькет ). И еще, я взяла обезжиренное, это наверное зря, без жира наврят-ли как пломбир будет.

Страница 3 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Мороженое "Когда гости на пороге" БЛ
    от Nevidimk@ в разделе Десерты II
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 16.11.2014, 12:33
  2. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34
  3. Мороженое "Семь специй" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты II
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 06.11.2009, 22:07

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •