Креветки/тофу в кокосовом карри (БУ или БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 49

Тема: Креветки/тофу в кокосовом карри (БУ или БЛ)

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Креветки/тофу в кокосовом карри (БУ или БЛ)

    Креветки/тофу в кокосовом карри (БУ или БЛ)

    Ингредиенты на 4 порции
    600г готовых креветок (или филе белой рыбы, или обезжиренное филе курицы, или тофу)
    200г риса басмати (для БУ) или дикого риса (для БЛ)
    1 луковица
    1 стручковый перец
    2 помидора
    2 дольки чеснока
    3см корня имбиря
    2ст.л. масла виноградной косточки
    нежирного 250мл кокосового молока (для БУ) или граммов 50-80 кокосовой пасты (для БЛ)
    1 кофейная ложка карри
    1 пучок кориандра
    1 лайм
    соль, перец
    Приготовление
    Отварите рис по инструкции.
    Измельчите лук, томаты, имбирь, чеснок, порежьте на кружочки перец и измельчите кориандр.
    В сковороде обжарьте лук на масле в течение 3 минут.
    Добавьте чеснок, имбирь, перец, карри и обжаривайте еще 2 минуты.
    Добавьте томаты, соль и перец и готовьте еще 3 минуты.
    Затем влейте в сковородку кокосовое молоко.
    Выложите туда же креветки и половину кориандра, прогрейте 2 минуты.
    Выложите рис на тарелки и гарнируйте карри с креветками.
    Украсьте блюдо остатками кориандра и кусочками лайма.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 21.05.2012 в 14:08.

  2. #2

    По умолчанию

    Alexa, а можно кокосовое молоко заменить на соевое? 6% жира на стакан (я читала что можно кокосовое в БУ, но мне как то боязно ГИ 40 и жирность , а обезжиренного не нашла), а так рецепт вкусный, хочется попробовать.

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Можно попробовать, разумеется! Кулинария - это ж творчество
    Но надо понимать, что тогда и вкуса кокоса не будет
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4

    По умолчанию

    У меня тоже не было кокосового молока, я добавила обычного и немножко о/ж кокосовой муки. Получилось восхитительно, в следующий раз обязательно попробую оригинальный рецепт, но мне очень и очень понравилось! Я добавила галапеньо - было остро-сладкое блюдо, я так люблю! Спасибо, Саша!

    Монти навсегда!!!

  5. #5

    По умолчанию

    Саша, Наташа,
    Спасибо, приготовлю без кокоса и тоже отчитаюсь! Но думаю должно быть вкусно!

  6. #6

    По умолчанию

    В этот раз приготовила в точности по рецепту - это восхитительно! Саша тебеКаждый ингридиент имеет место быть в этом блюде
    Кто еще не пробовал, очень советую

    Монти навсегда!!!

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Еще один рецепт с кокосовым молоком жирностью до 1,5-2% извлечён из второфазных рецептов :mig:
    Девочки, а где вы берете кокосовое молоко такой жирности? В Москве я не встречала, а такой рецепт заманчивый...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я его один разу купила в "Азбуке вкуса", а теперь покупаю 7% Blue Dragon - оно в гастрономах Стокманн бывает.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саша, спасибо за ответ! А я такое видела недавно как раз в Стокмане, но думала, 7% - это много... Правда, это можно в БУ?
    По аналогии с соевыми продуктами, в которых жирность допускается повыше, чем 1,5%?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #10
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, видимо, к соевым продуктам и кокосовому молоку лояльное отношение независимо от жирности - вот инфа с сайта Сибилль Монтиньяк
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Каталог: овощи, яйца, тофу
    от Elika в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 01:19

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •