Статья: Лосось в медовом рассоле

[Штучка]

Лосось в медовом рассоле (любой ПП)



Ингредиенты

• 1 кг филе лосося
• 1 ч.л. раздробленного черного перца (или белого, если любите)
• 1 небольшой пучок укропа
• 200 г меда (для БУ) или сиропа агавы (около 150 гр)
• 230- 250 г крупной морской соли
• 1 л воды

Приготовление

◦Закипятить воду и развести в ней соль, слегка остудить
◦Развести в рассоле мед или сироп агавы
◦Выложить филе лосося в посуду, посыпать сверху перцем и выложить укроп
◦Залить остывшим рассолом, накрыть и поставить на 24 часа в холодильник

Источник: carina-forum.com, Carina