Яблочно-луковый гарнир (любой ПП)

[Petitenat]

Яблочно-луковый гарнир (БУ)

Ингредиенты:
Лук
Яблоки

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, яблоки - дольками.
Тушить всё вместе до мягкости.
Сбрызнуть бальзамическим уксусом, при желании - добавить сметану.

[Alexa_Alexa]

Такой гарнир еще здорово из айвы получится, я думаю.
И с печенкой хорошо идет, и , вообще, с любыми мясными блюдами.
Кстати, часто используется не бальзамический, а яблочный уксус - поскольку он идеально подходит яблокам.
В такой гарнир можно для усложнения вкуса добавить еще немного бекона (БЛ-вариант) или грибов.

[Petitenat]

Спасибо, Алекса, что вынесла в отдельную тему (я думала, он этого не заслуживает из-за простоты).
Я с таким гарниром-соусом в прошлое рождество готовила цесарку. Тоже обалденно выходит, народ (французы и англичане) даже хлебушком (!) остатки соуса из формы вычистили.

[Я Смогу!]

Интересное блюдо. А как же тот факт что фрукты мы не едим с мясом, что это как отдельный прием

[Штучка]

Это почему не едим?? Очень даже едим, в зависимости от ГИ и приема пищи и если нет проблем с пищеварением (что к Монтиньяку не особо относится), то есть организм нормально переваривает фрукты с мясом.

[Я Смогу!]

Да! Я уже 12 лет на Монти. есть запрещено
стр. 68 фрукты 2003 г ... если вы допустили сочитание фруктов с жирами и белками напр. мясом и сыром то фр. оказываються в желудке, попадают в ловушку в то время когда им хотелось бы пройти в кишечник . мясо имеет св-о задерж. в кишечнике, фрукты оказ. заблокированными.ПО ЭТОЙ ПРИЧИНЕ ЕШЬТЕ ФРУКТЫ МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ.

[Alexa_Alexa]

Да! Я уже 12 лет на Монти. есть запрещено

Просто эта информация уже давно устарела. На официальном сайте 85 вопросов и ответов - мы их перевели. Вот о фруктах.

Вопрос 52
Один друг, который тоже следует методу Монтиньяка, посоветовал мне не есть фруктовые десерты с приемами пищи. Я не последовала его совету и не заметила никакой разницы в результативности метоа Монтиньяка. Правда ли, что я должна избегать фруктовых десертов во время еды?

Ответ
Некоторые люди чувствуют вздутие живота после того, как поели фрукты в конце еды. Для таких людей было бы лучше есть фрукты за 15 минут до завтрака или в перерывах между основными приемами пищи. Приготовленные фрукты уже не могут привести к брожению и их можно есть в конце еды. Красные фрукты и ягоды (клубника, черника, малина) содержат очень мало сахаров и тоже не приводят к бродильным процессам.
Люди, у которых нет подобных проблем могут есть фрукты с низким гликемическим иднексом в любое время.

К этому мы еще задавали уточняющий вопрос Сибилль Монтиньяк (диетолог, дочь Мишеля Монтиньяка, сейчас консультирует по методу)

В старых книгах много устаревшей информации и много неточностей перевода. Последние 20 лет ничто не стояло на месте.

[Я Смогу!]

Спасибо. Алекс я очень часто читаю твои сообщения, давно хочу сказать тебе спасибо за этот гениальный форум.Хочу спросить. Про овсянку.У нас в каталоге про нее я читала. Но можешь в крадце ответить. И про овсянные отруби и пшеничные. Я думала что это продукты с низким ГИ и ГН. А в некоторых источниках говорят обратное...

[Alexa_Alexa]

Мы ориентируемся на единственный источник: Метод Монтиньяка. Все ответы на сайта получены от консультантов на его официальном сайте montignac.com или от его дочери - Сибилль Монтиньяк, которая сама сейчас является диетологом и продолжает дело отца.
Поэтому я вам советую ориентироваться на наши темы - особенно Часто задаваемые вопросы - что бы не метаться от системы к системе.