Клубничный джем (БУ)

[Ольчик]

Клубничный джем (любой ПП)


Ингредиенты:
500гр. клубники
1 - 2 ст.л. фруктозы

Приготовление:
Высыпать ягоды в миску, посыпать фруктозой (количество фруктозы зависит от того, на сколько сладкий джем вы хотите получить в итоге) и оставить на время, пока пустит сок(если берем замороженные ягоды - оставляем до тех пор, пока полностью не растают). Воду не добавляем вообще.
Затем высыпаем содержимое в кастрюльку и доводим до кипения.
После того, как закипит - варим минут 10-15. Если хочется, чтобы ягодки были цельными - особо не помешивать.
Потом оставляем джем до полного остывания и снова доводим до кипения и варим еще минут 5-7.
После чего отсудить, разлить по баночкам и в холодильник.
Приятного аппетита!

[Strekoza]

А почему только БУ? Кажется он подойдет для любого ПП, ГИ клубники 25. :mig:

[Ольчик]

Strekoza, спасибо, исправила!
Я его просто всегда ем с утра в БУПП и по привычке написала БУ

[Ivadara]

а какой он по консистенции получается ?

[Ольчик]

Ivadara, консистенция получается чуть гуще, чем на картинке.
(на картинке - неправильный джем(сахар с клубникой 1:1), поэтому сиропа столько)
Сегодня вечером буду варить, тогда поставлю своё фото.

UPD:
вставила свое фото, вот такой получается джем:mig:

[Irisha_vic]

Ольчик

Спасибо, вчера сварила, безумно вкусно получилось, а главное теперь за него не нужно переплачивать в магазине!