Все собаки связаны общими инстинктами и общими особенностями жизни и поведения.
Тем не менее, выводя каждую породу, человек акцентировал внимание на каких-то особенностях собак, как внешних так и "душевных", выделял определенные качества характера.
Поэтому, выбирая собаку важно представлять себе, что можно ожидать от той или иной породы, как за ней ухаживать, каков уровень энергетики и склонность к обучению.
Сейчас по Animal Planet идет очень полезная передача 101Dogs, в которой все моменты , выжные при выборе собаки, учитываются. Даже такие вещи, как склонность породы к определенным заболеваниям, средняя продолжительность жизни и т.п.

А вот здесь на сайте Animal Planet (на англ. языке) можно почитать о каждой породе, а также подобрать себе породу по параметрам, исходя из несложного теста.