Тыквенные трюфели (БЛ) - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 31 по 39 из 39

Тема: Тыквенные трюфели (БЛ)

  1. #31
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Лучше всего маслом какао, оно твердое очень, смесь должна хорошо застыть, если растопленное масло влить.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #32
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Капа, если ты с маслом делала - подержи в холодильнике подольше, прежде чем формировать - может схватится.
    Экспериментальным путем вывела, что трюфели лучше не замораживать. Я сделала двойную порцию, часть заморозила. Из них выделилась вода и наморозилась сосульками, после размораживания трюфели стали крупинистыми какими-то. Вобщем шелковая структура потерялась. Они и после разморозки вкусные - но все таки без нее - лучше!
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  3. #33

    По умолчанию

    масло какао нет.делала со сливочным маслом,уже с утра стоит в холодильнике тягучая и осталась. может еще шоко растопить и добавить? или кексы спечь с ней?
    на монти с июля 2012

    молочку не считаю.использую цельные яйца

  4. #34
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сколько времени стоит в холодильнике? Попробуй на ночь оставить и посмотреть, загустеет или нет.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #35

    По умолчанию

    я добавила хлопьев и соевой муки ,запекла в виде маффинов, но трюфеля еще разок попытаюсь сделать.
    на монти с июля 2012

    молочку не считаю.использую цельные яйца

  6. #36
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Это просто божественно! Я никогда не любила трюфели: по мне все они были безвкусными, сухими, будто пыль ешь... Но эти - чистая магия - нежнейшие и такие "богатые" вкусом!
    В общем, спасибо Ирочке за такой шикарный рецепт.
    P.S. Кстати, я не добавляла масло (просто в последний момент вспомнила, что при переезде оно растаяло, и я его выкинула), но все отлично лепилось!
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  7. #37
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Катерин, очень рада, что понравились!!! Самодельные конфеты - это что-то!!! Обязательноо попробуй и другие варианты

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  8. #38
    Новичок Аватар для Lady Marmalade
    Регистрация
    26.05.2011
    Адрес
    Ireland
    Сообщений
    51
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    а можно ли сливки заменить концентрированым молоком? У меня 4% и 9% есть, а сливок нет.

  9. #39
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Я сливки заменяю на конц.молоко. Вкус от того никак не пострадал.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234

Похожие темы

  1. Тыквенные булочки/сконы (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 51
    Последнее сообщение: 12.09.2016, 20:57
  2. Тыквенные лепешки с начинкой (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 19.02.2016, 18:36
  3. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 15.05.2013, 16:16
  4. Тыквенные клецки/ньокки (Gnocchi) (БУ или БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 24.11.2011, 09:39
  5. Тыквенные оладьи с курагой(БУ или БЛ)
    от Лайт в разделе Десерты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 16.10.2010, 12:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •