Лимана,
С тыквой все просто. Можно взять уже готовое пюре из банки, можно приготовить самой. Режешь тыкву на крупные куски (со шкуркой), вычищаешь семечки из серединки и ставишь запекаться (я обычно запекаю ее, когда что-то другое в духовке готовится, чтобы не гонять сто раз), потом шкурка сама отходит и все, получается готовая мякоть. Ее употребляем во множество вкуснейших рецептов!

Если очень хочется, то можно и отварить таким образом (быстрее, конечно), но запечь вкус насыщеннее и вкуснее.