Тыквенные булочки/сконы (БУ)
Страница 1 из 6 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 52

Тема: Тыквенные булочки/сконы (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Тыквенные булочки/сконы (БУ)

    Тыквенные булочки/сконы (БУ)

    Пряные осенние сконы понравятся даже нелюбителем тыквы. Ароматные, мягкие они украсят любое чаепитие.



    Ингредиенты
    250 г цз пшеничной муки (2 чашки)
    30-40 г фруктозы (можно взять мед или сироп агавы, даже еще вкуснее будет)
    1/2 ч.л. молотого имбиря
    1/2 ч.л. молотой корицы
    1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
    1 ч.л. разрыхлителя
    1/2 ч.л. соды
    щепотка соли
    50 г любых сушеных ягод (черника, клюква, смородина)
    30 г измельченных грецких орехов (по желанию)
    200 г пюре тыквы (1 чашка)
    Натуральная ванильная эссенция
    2 яичных белка
    Немного молока или кефира до 1.5% если тесто слишком крутое (40-60 мл)

    Приготовление

    Смешать все ингредиенты в миске. Тесто должно получиться достаточно липкое, не жидкое.

    Стол присыпать мукой, выложить тесто. Руками сформировать лепешку, которую разрезать на 8 сегментов.

    Выложить сегменты на противень, застеленный пергаментом. По желанию смаать белком сверху.

    Выпекать в разогретой до 180С духовке приблизительно 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовность можно проверить спичкой.

    Можно делать в виде кекса или в виде маффинов.

    Адаптировано + фото с ns-makushkina.livejournal.com

    Последний раз редактировалось Штучка; 15.09.2011 в 15:17.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2

    По умолчанию

    Испекла сегодня эти булочки для завтрашнего завтрака. Очень-очень понравился рецепт: просто, вкусно! Я не заморачивалась с лепешкой, а просто выкладывала столовой ложкой на противень с бумагой и формировала в булочки. Выпекала 30 мин.


  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Света, какая ты шустрая. Я тебе только хотела свиснуть попробовать эти булочки с тыквой, а ты метиор их уже опробовала. Мне они тоже, ну, очень понравились и половин заценил. Я еще немного с чили переборщила они такие пряные получились с приятной остротой.

    Рада, что тебе они тоже понравились. Очень красивые!! И такие гладенькие они у тебя, у меня ни такие гладкие не вышли.
    Последний раз редактировалось Штучка; 22.11.2010 в 00:02.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Штучка, про чили пожта по подробнее, а то я уже готовлю тыквенное пюре а тут ты с таким сюрпризом, а в рецептруре не указано чили, чего и как!!!!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Стрекоза, я практически во всю сладкую выпечку и хлеб добавляю маленькую щепотку чили (может, кроме чизкейков), оно не заметно но вкус, на мой взгляд, очень облагораживает и делает его богаче. В общем мне нравится. Поэтому я не пишу в рецептах чили (если только совсем по рецепту надо)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Любопытствующий Аватар для Лимана
    Регистрация
    19.10.2010
    Адрес
    Столица нашей родины
    Сообщений
    7

    По умолчанию

    Ирочка, хотела спросить про тыквенное пюре. Это отваренная тыква? или сырая, я просто с тыквой на Вы, и не готовила то из нее никогда. Пдскажите пожайлуста?

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Лимана,
    С тыквой все просто. Можно взять уже готовое пюре из банки, можно приготовить самой. Режешь тыкву на крупные куски (со шкуркой), вычищаешь семечки из серединки и ставишь запекаться (я обычно запекаю ее, когда что-то другое в духовке готовится, чтобы не гонять сто раз), потом шкурка сама отходит и все, получается готовая мякоть. Ее употребляем во множество вкуснейших рецептов!

    Если очень хочется, то можно и отварить таким образом (быстрее, конечно), но запечь вкус насыщеннее и вкуснее.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  8. #8

    По умолчанию

    А я как-то про запекание забыла совсем. Было бы, наверное, еще вкуснее... Я поставила в микро минут на 10, а потом в блендере прокрутила.

  9. #9
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Штучка, сконы получились преотличнейшие! Спасибо! Особо импонирует, что это одна из немногих БУ выпечек которая не нуждается ни в каких либо манипуляциях на следующий день, а остается такая же свежая и мягкая.
    Я увеличила кол-во корицы, в двое, ну и как умная женщина знающая свой аппетит и моих домашних, сразу пекла тройную дозу, вот на сегодня и на завтра... может хватит. teetj

    Забыла сказать, если сюда действительно добавить меда, то получится настоящий медовик.
    Последний раз редактировалось Strekoza; 22.11.2010 в 20:05.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Стрекоза, точно на медовик они похожи!! Я тоже с медом делала и все думала коврижку-не коврижку напоминают. И корицы тоже я всегда намного больше добавляю, очень ее люблю в выпечке, особенно в такой.

    Я сделала сразу двойную порцию, но уже тоже пожалела, у меня выпечка в доме улетает со скоростью света, хотя пожиратель только один (ну, и я второй). Еле-еле себе несколько штук заныкала. У него еще и морковный кекс и шоколадный со свеклой в морозилке валяются.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 6 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Мягкие сконы с малиной к завтраку
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 41
    Последнее сообщение: 16.07.2017, 11:28
  2. Тыквенные лепешки с начинкой (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 19.02.2016, 18:36
  3. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 15.05.2013, 16:16
  4. Тыквенные клецки/ньокки (Gnocchi) (БУ или БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 24.11.2011, 10:39
  5. Тыквенные оладьи с курагой(БУ или БЛ)
    от Лайт в разделе Десерты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 16.10.2010, 12:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •