Ячнево-сырные лепешки (лаваш) (БЛ)

[Asstilba]

Ячнево-сырные лепешки (лаваш) (БЛ)
Ингредиенты:
Кефир 1 чашка
Сыр твердый 1 чашка
Мука ячневая 2 чашки (можно меньше, смотреть по консистенции теста)
Соль 0,5 ч.л.
Сода 1 ч.л.

способ приготовления:
1.В кефир добавить соду, соль, хорошо перемешать. Дать постоять 10 мин, чтобы сода погасилась.
2.Добавить муку и сыр - вымесить тесто, обернуть пленкой и убрать на 20 минут в холодильник.
3.Затем разделить тесто на куски, раскатать на силиконовом коврике или между 2-мя слоями пищевой пленки. Выпекать на сковороде до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Я выпекала на сухой сковороде, а можно смазать ее кисточкой маслом и выпекать. Размеры лепешек также можно делать разные, я раскатывала около 20 см в диаметре (чтобы края были ровные вырезать по тарелке), как лаваш.

Фото лепешек в исполнении Вероники:

[Вероника]

Делала сегодня этот лавашек, очень вкусно.Делала в духовке.Я сверху готовой лепешки посыпала соль с чесноком.Муку брала :ячневую,немного гороховой,соевой,льняной.О� �ень вкусно.Фото не сделала.Завтра постараюсь сделать.Будет даже очень неплохо,как основа для пиццы.
Спасибо!!!!

[Вероника]

Вот я так сделала в духовке.Они тоненькие,меньше см

[Asstilba]

Вероника, просто супер! А я поленилась в духовке делать, о чем, смотря на твое фото, жалею.
Фото утащу, вставлю в рецепт, Ок!:

[Штучка]

Вероника, лепешка безумно аппетитная!! Отличное фото. Хочется бежать и делать. Спасибо, что делишься такими красивыми отчетами

[Кузька]

Вероника а сколько ты в духовке держала и при какой температуре?

[Вероника]

Девочки спасибо!!! Засмущали Но я только сейчас нашла свою ошибку, я брала не 2 стакана муки, а кажется 1
И по всей сковороде разминала мокрыми руками.
Кузька духовка у меня плохая,градусы не показывает,но пекла с двух сторон,до румяной корочки внизу.Наверно минут 15

[Webnata]

У меня немного другой рецепт подобных лепешек. Мы их называем "Мгновенные хачапури":

100 г сыра
100 г кефира
1 яйцо
1 ст.л. с горкой муки (любой для БЛПП)
пучок укропа (без него нет того самого вкуса)

Обжарить на сковороде с двух сторон. Переворачиваю очень аккуратно двумя лопаточками. Вкуснотища!

[Галинка]

Девочки, подскажите, а эти лепёшки ломкие получаются или прямо как лаваш?? свернуть с начинкой какой-нибудь возможно?

[Вероника]

Мне помнится ломкие. Хотя у меня духовка не очень была. Было бы неплохо если бы можно было в них, что то завернуть. Рулетики с сыром с чесноком или корейскую морковь с орехами Надо еще раз попробовать сделать.