Девчат, вы как рецепты пробуете - выкладывайте на форуме, если что удачное Я, кажется, только яблочно-сливочное мороженое от Хестона выложила.
Девчат, вы как рецепты пробуете - выкладывайте на форуме, если что удачное Я, кажется, только яблочно-сливочное мороженое от Хестона выложила.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Посмотрела видео о шоколаде - очень впечатлила идея сделать такой мусс! А кто-нибудь знает пропорции? На 100г плитку 75% шоко сколько надо воды?
Мария, 32 года, рост 168.
Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться
http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png
Мари, в нашем каталоге рецептов уже есть этот шоколадный крем Там очень просто пропорции поменять
Решила разговор о молекулярной кулинарии вынести в отдельную темку, раз ею заинтересовались
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 15.11.2010 в 11:58.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Спасибо, Сашуля, на днях попробую Здесь нашла ролики о кухонной химии онлайн - для тех, кому лень качать, как мне
Мария, 32 года, рост 168.
Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться
http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png
Увидела и сразу очень заинтересовалась))
Скачала книгу - нашла кое-что интересное: шоко крем, соус Блю Чиз, мяско, пирожное с шоколадом и голубым сыром
А вечером вчера смотрела фильмы!) Некоторое хоть он и говорит, что просто, но довольно долго делать, я считаю..) Хотя картошку нам и так нельзя Так что буду изучать дальше, что там и как
Я сейчас читаю книгу. Есть несколько моментов, которые стоит озвучить, но это не сами рецепты (если честно, то они пока особо меня не впечатляют, по крайней мере, ничего приготовить не захотелось), а особенности приготовления пищи, что с ней происходит, почему так происходит и т.д.
Какие-то секреты из книги, мне кажется, можно в этой теме выкладывать.
А общий ЛикБез по химии - и в этой темке.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки