Хлеб из гречневой муки (БУ)

[Мурлыкалка]

а вместо пшеничной , можно тыквенную муку использовать?

[Alexa_Alexa]

Тыквенную муку я бы не советовала - она грубовата, все-таки. К тому же, пшеничная мука содержит глютен, благодаря которому хлеб становится рыхлым и поднимается, а с тыквенной мукой такого не будет.

[TETTI]

я пеку такой хлебчик из разной муки: гркчневой, ржаной, просто пшеничной правильной или из ячневой, или нутовой для БЛ, чтобы есть с сыром и колбаской собств. производства. Огромное спасибо за рецептик. Мо самый любимый хлебчик!!!

[sasha-L]

Делала из ржаной и овсяной муки, по вашему рецепту, очень вкусно!

[TETTI]

сегодня в такой хлебчик из ячневой муки добавила сухих помидоров и яйцо( так как бЛ). Он получился обалденно вкусным и режется лучше и не так крошится. как если БУ вариант. А еще я кефира добавляю не стакан а полстакана- остальное- вода. тогда молочки меньше употребляешь, а хлеба боьше можно съесть!

[Yulia]

TETTI, а яйцо ты взбивала или просто размешала с жидкостью?

[Helenka]

Делала хлебушек по этому рецепту, только вместо гречневой (не было) брала ржаную. Готовила в хлебопечке - получилось очень вкусно, пропекся... даже фотку не успела сделать - муж с пасынком почти все слопали за обедом...

[Куля]

Девочки! А мера чашки у вас какая?)))))
Во множестве рецептов указаны меры объема- чашки, но ведь чашки у всех разные!

[Yulia]

Ну, если у тебя все ингредиенты чашкой отмеряются, то без разницы, какого она объема. А вообще чашка - это 237 мл.

[TETTI]

А я меряю стаканом- у меня точно 250 г.
Yulia для ячневого хлеба яйцо размешивала просто, а иногда взбиваю- в итоге и так и так поднимается. Хотя все-же из ячневой он низковатый получается, но это не главное.
А вчера опять этот хлеб делала гречневый ( хотя любая мука БУ подходит). Мне доставили очень качественную гречневую муку из зеленой гречки- очень чистая, без примесей, плюс я теперь беру кефира полстакана, а полстакана именно теплой воды. Он так поднялся как никогда и консистенция- просо чудо!!!