Хлеб из гречневой муки (БУ) - Страница 5
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 5 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 75

Тема: Хлеб из гречневой муки (БУ)

  1. #41
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Судя по всему разрыхлитель не сработал, если не поднялся. Либо качество его подвело, либо, может, в мокрые ингредиенты его добавляла, вместо сухих? Разрыхлитель всегда нужно сначала перемешивать в сухих ингредиентах. в муке и тпт, а только потом мокрые добавлять.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #42
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Еще и от муки зависит - гречневая очень капризная. У меня выпечка получается только из гречневой муки марки Беловодье - другая не пропекается.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #43
    Любопытствующий Аватар для vika_zh
    Регистрация
    09.12.2010
    Сообщений
    12
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Спасибо за советы, да действительно разрыхлитель добавляла уже в тесто с кефиром. Не знала что нужно его смешивать только с сухими ингедиентами.

  4. #44
    Любопытствующий Аватар для vika_zh
    Регистрация
    09.12.2010
    Сообщений
    12
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    А можно заменить муку ц/з пшеничную на пшеничную обойную грубого помола?

    Все таки хочу еще раз попробовать хлебушек испечь, может на этот раз получиться...
    Последний раз редактировалось Galyoka; 14.01.2011 в 23:17.

  5. #45
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    У муки грубого помола высокий гликемический индекс - её нельзя на методе Монтиньяка.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #46
    Опытный Аватар для крис24
    Регистрация
    11.01.2011
    Сообщений
    667
    Записей в дневнике
    107

    По умолчанию

    А я все переживала, что стараясь похудеть придеться обходиться без хлеба, мне главное, чтоб было с чем чай попить, теперь проблема решена. Здорово!
    rl=http://lines.nadietah.ru/][img]http://lines.nadietah.ru/ves/ln39/ves392901_png70img][/url]

  7. #47
    Любопытствующий Аватар для vika_zh
    Регистрация
    09.12.2010
    Сообщений
    12
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    А можно кефир заменить молоком 0,5%?

  8. #48
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    На кефире бездрожжевой хлеб получается пышнее - ведь в кефире, как в дрожжах, содержатся микроорганизмы, которые способствуют образованию воздуха в хлебе, делают его воздушным.
    Хотя, безусловно, можно попробовать - может, и энергии разрыхлителя будет достаточно.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #49

    По умолчанию

    Очень вкусный хлеб!!! быстро и просто. пекла уже несколько раз, чтобы утром бутеры с печенью трески лопать)
    пробовала добавить щепотку карри (для тех, кто эту приправу любит) - интересный оттенок во вкусе получается. тоже понравилось!
    в общем, мой вердикт - вкусно и бех хлопот! =)

    Хорошего человека должно быть много!
    Но можно и чуть-чуть поменьше)

  10. #50
    Увлеченный Аватар для TETTI
    Регистрация
    24.07.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    376

    По умолчанию

    вчера выпекала такой хлебчик, только гречневой муки не было, взяла все те же пропорции, но мука была цельнозерновая. Поучилось- СУПЕР!!! В след. раз сделаю с гречневой. Очень вкусно, быстро и без заморочек. Хотела на пару дней буханочку оставить- куда-там семья съела весь, келе еле оставила себе на завтрак
    TETTI

    Хочу, могу и все получится!!!

    на Монти с июля 2011

Страница 5 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Разные виды муки
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 969
    Последнее сообщение: 15.03.2023, 13:09
  2. Миндальный хлеб без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 17.03.2013, 11:42
  3. Хрустящие хлебцы из цз муки (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 16:53

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •