Булочки с цельнозерновой мукой (БУ)

[Erizza]

Я ни разу так не пробовала делать, но, по идее, дрожжи должны часть активности потерять, если их заморозить
Можешь одну булочку заморозить и нам рассказать

логичнопро 1 булочку))) и чего я сама не догадалась?
сеня же заморожу - как раз партия подходит

вопрос вызван тем, что дрожжевое замороженное тесто-то продают ж...

[mari_kyri]

Еленчик , рада, что у тебя получилось

А чтоб не пригорала выпечка, ты поставь на дно духовки железную чеплашку с водичкой. Тогда и пригорать не будет, может на минут 5 дольше печь придеться, но зато без гари

[xeniya]

Вчера во второй раз пекла эти булочки, скажу честно получилось намного лучше чем в первый раз.
Для себя поняла консистенцию теста, кстати что бы тесто лучше подходило поставила его накрытым полотенчиком в духовку на 60-70 С. там оно прекрасно поднимается и на расстойку оставила около 1-1.2 часа.а потом сформировав булочки еще поставила в духовку поднятся минут на 20. получились очень воздушные. Вместо семечек положила семена тыквы и в этот раз забыла положить отруби, которые у меня вместо семен льна. но думаю это не очень страшное отступление от рецепта Еще раз спасибо!

[zhenyska]

Ох же намучилась с этими булочка! Вкусно но не так хотелось как вышло - я делала с ржаной муки, она очень плохо подходить поэтому внутри они у меня не воздушные. Хотела фото всатавить но что-то не выходит