Оладьи из гречневой муки (БУ)

[Ксюша]

И я второе утро пеку эти замечательные оладушки на завтрак! Честно говоря побаивалась гречневой муки,но всё получилось,и очень вкусно!Единственное я МВК добавила сразу в тесто(1ст.л.). Пекла их на тефлоновой блиннице и оладушки совсем не приставали.Очень быстро и просто!Ольчик,спасибо за рецепт!

[Матрёшка]

а я чё? рыжая??teetj я тоже хочу таких оладушков на гречневой муке ( а то я купила из жадности, а теперь удачно пристроить её не могу),, но раз даже метры кухонной утвари их хвалят, то я просто обязана такое забабахатьteetjзавтра отпишусь

[Sweta]

Побежала смотреть закрома - оказывается, у меня тоже гречневая мука давно уже скучает, пора ее в дело пустить. Так что завтра объявляется День гречневого оладушка!

[Ольчик]

Матрёшик, Светик, ага, а давайте-ка забабахайте гречневые оладушки teetj...жду ваших отзывов!

[Матрёшка]

оччччььь хорошие оладушкия еще муку чапатти брала - так вообще получились очень светленькие и хорошо пропёкшиеся,,мАлАдЕц, Ольча,,как говорилось - 5 баллов!

[Sweta]

И мне очень-очень понравились! Такие пышненькие, и с очень приятным послевкусьем! Оля, присоединяюсь к Матрешке - 5 баллов!

[mari_kyri]

Пышные оладушки (БУ и БЛ)

Действительно, получаются пышные и вкусные оладики! И хорошая утилизация застоявшегося кефирчика.



Ингредиенты:
500 мл кефира жирностью до 1,5% (для БЛ любой жирности)
2,5-3 ст. цз муки, отруби для БУ (у меня овсяная, для БЛ ячневая, соевая)
2 белка (для БЛ 1 яйцо)
2-3 ст.л. фруктозы (получатся чуть сладкие)
1 ч.л. соды
щепотка соли

Приготовление:

1. Нагреть,чтоб горячий был - это главное! (у мня даже немного водичка отделилась, но это не страшно)
2. Добавим щепотку соли, фруктозы, белок и хорошо перемешаем.
3. Добавим до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить, чтобы была, как густая сметана.
4. Затем 1 ч.л. соды без верха всыпать по чуть-чуть и еще раз хорошо перемешать венчиком.
5. Печь на разогретой сковородке.

P.S. Получается много, но не забываем о дневной норме молочки 125 гр!

рецепт с ЖЖ

Приятного аппетита!

[Alexa_Alexa]

Рецепты объединила - по-моему, они очень похожи

[Yulia]

Маш, а в чем смысл нагревания кефира? Если не греть, будет по-другому?

[mari_kyri]

Юля, смысл в том, что они становятся просто о4 воздушными. А когда я положила соду, так вообще всё бурлить стало, как дрожжевое тесто, булькало и тесто поднялось - химия Они внутри получаются дырявчатыми, как маффины. Но я думаю, что нужно сразу выпекать, если тесто остынет, то уже не то