Во-во, надо осваивать! Я пока что только замачиваю чиа в качестве загустителя запеканок с рисом или гречкой (мне вечно лень белки отделять ) очень хорошо получается.
Единственное что меня смущает - всегда советуют с чиа много пить, т.к. они и попав в ЖКТ прожолжают впитывать влагу, до 12-кратного собственного веса, если не путаю