Барышни, у меня созрел вопрос. Что-то я никак не принаравлюсь к работе с желатином. Собираюсь сооружать тортик творожный, но до этого делала разные другие тортики, вода с желатином в творог - у меня получается плохо... схватывается как-то не так. Вот я думаю, 100 мл воды не многова-то?
Вообще, если хочется что-то (типа творога...) загустить желатином, есть ли смысл в большом количестве воды?