Пряники старорусские ржаные (БУ)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Пряники старорусские ржаные (БУ)

  1. #1

    По умолчанию Пряники старорусские ржаные (БУ)

    Пряники старорусские ржаные (БУ)

    Этот рецепт у меня появился в виду пустого холодильника (хотя водка у меня там по непонятным причинам есть ), а на завтрак не могу без сладостей)



    Ингредиенты:

    2.5 ст. ржаной муки
    1/2 ст. сиропа агавы ( изначально мед*)
    1/3 ст. фруктозы
    цедра 1/2 апельсина
    1/3 ст. спирта
    1/2 ч.л. корица (молотая)
    1/2 ч.л. гвоздика
    1/2 ч.л. мускатный орех
    1/2 ч.л. душистый перец

    Приготовление:

    Нагреть сироп агавы (вскипятить мед), остудить, вмешать пряности, растертую цедру апельсина, взбивая лопаткой, постепенно добавить фруктозу, спирт, муку, а когда масса остынет, вымесить тесто (на весь рецепт брала 2/3 части сиропа и фруктозы, чем по рецепту).

    После этого тесто обрабатывать, складывая и растягивая до тех пор, пока не побелеет(т.к. делалось на сиропе, то оно у меня и не побелело, месила минут 10). Дать полежать 20-30 мин, разделать круглые пряники обычной толщины и выпекать на посыпанном мукой противне примерно 15 мин при 180С.
    Последний раз редактировалось Штучка; 09.11.2010 в 01:15.
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  2. #2
    Любопытствующий Аватар для katrina
    Регистрация
    23.03.2013
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    35
    Записей в дневнике
    140

    По умолчанию

    Попробовала испечь сегодня эти прянички. Получилось!! Ела их с козьим молоком. Делала все по рецепту, соблюдая все указанные пропорции, только вместо сиропа агавы использовала мёд акации. И то для меня получилось оооочень сладко. В следующий раз буду фруктозы брать еще меньше, чем в рецепте. А так, вкусно!! Спасибо большое за рецепт!


    Мой рост 172 см.

Похожие темы

  1. Статья: Ржаные коржики
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 104
    Последнее сообщение: 21.11.2017, 07:29
  2. Медовые пряники (БУ)
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 39
    Последнее сообщение: 15.04.2013, 09:45
  3. Абрикосово-ржаные пряники (БУ)
    от Мари в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 14.04.2012, 07:19
  4. Мятные пряники (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 18.12.2011, 18:40
  5. Ржаные лепешки (БУ)
    от svetter в разделе Пекарня I
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 18:14

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •