Шоколадный кекс с малиной(БЛ)

**eyou** · 08.05.2009, 14:38

Шоколадный кекс с малиной
Ингредиенты
4 яйца
200,0 сыра рикотта
200,0 черного шоколада(72%)
2/3 чашки молотого миндаля
2/3 чашки овсяных отрубей
10,0 разрыхлителя
200,0 малины(я использовала замороженную,но лучше свежую)
Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов.
Растопить шоколад.
Взбить яйца,добавить к ним рикотту,растопленный шоколад.
Смешать молотый миндаль,отруби и разрыхлитель.
Cоединить все ингредиенты
В форму выложить 1/2 теста,затем разложить малину,сверху оставшееся тесто,
выпекаем 35 минут.
Приятного аппетита!!!

**eyou** · 12.05.2009, 12:19

Cегодня захотелось чего-нибудь вкусного,решила сделать шоколадный кекс,рикотты не было ,заменила ее обезжиренным творогом 0% типа "Хуторок,",а малину заменила вишней.Получилось здорово!Дерзайте!

**Alexa_Alexa** · 12.05.2009, 12:29

Какое счастье, что можно рикотту заменить обезжиренным творогом!
А то рецепт вкуснючий, но его "жирность", как-то, убавляет энтузиазм (я рикотту только жирную видела в продаже). А теперь - совсем другое дело.

**Хитрость** · 21.11.2009, 17:33

Сделала этот кексик. Получилось вкусно и быстро. Взяла шоко 90% (тем кто любит послаще, лучше брать процент меньше, т.к. никакого другого подсластителя не добавляла), творог обезжиренный обычную пачку и добавила черную смотродину. Делала как и написано, но поняла, что можно просто смешать "тесто" с ягодами и выложить в форму. Орехи не добавляла, решив, что и без них и вкусно и уже достаточно жирно. Но в целом - рекомендую!!!!

**Alina Leto** · 06.07.2011, 19:27

А чем можно вместо отрубей? А то не могу до сих пор их найти в продаже у нас.....

**Галинка** · 06.07.2011, 22:51

любую муку добавь, разрешённую для БЛ. ячневая, льняная, соевая. нормально должно быть. не уверена, что гороховая пойдёт.

**Alina Leto** · 07.07.2011, 15:40

Ни того, ни того, ни того нет. и в городе в продаже не видела

**Кнопка** · 07.07.2011, 16:00

Алина, ячка у вас продается, крупа? Можно смолоть в муку кофемолкой. Если совсем ничего не находишь - возьми миндаля молотого, вместо отрубей. Думаю получится тоже.

**юлек** · 27.09.2011, 11:35

Подскажите, пожалуйста, какой консистенции тесто получается? А то у меня уже после добавления половины от количества муки, тесто очень крутое. Первый раз когда пекла совсем не поднялось, тесто влажное осталось. Но тортик все равно очень вкусный был