Спагетти/спаржа в сливочном соусе с икрой (БУ или БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 38

Тема: Спагетти/спаржа в сливочном соусе с икрой (БУ или БЛ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Спагетти/спаржа в сливочном соусе с икрой (БУ или БЛ)

    Спагетти/спаржа в сливочном соусе с икрой (БУ или БЛ)

    Ингредиенты (на 3 порции)
    200г спагетти из твердых сортов пшеницыдля БУ (или соевой лапши или 1кг спаржи - для БЛ)
    400мл молока (соевое, козье) до 1,5% жирности и загуститель (2 ст.л. пшеничной ц.з. муки, или 1ч.л. гуаровая камедь, или соевая мука..) для БУ или сливки для БЛ
    500г очищенных креветок или красной рыбы (лосось, форель...)
    100г красной икры (можно и без неё )
    Смесь черного, зеленого и красного жгучих перцев (молотых)
    по желанию - сушеный укроп - 3ч.л. или 1ч.л. куркумы

    Приготовление
    Спагетти или спаржу сварить как указано на упаковке (не переварить! спагетти должны быть al dente).
    В кастрюлю вылить сливки или соевое молоко.
    Если используете соевое молоко, то аккуратно введите в него 1ч.л. гуаровой камеди и хорошенько размешайте, чтобы молоко загустело. Гуаровую камедь лучше сыпать в нагретое молоко щепотками, как мы обычно сыпем соль, размешивать венчиком.
    При использовании цельнозерновой муки - сначала размешайте её в небольшом количестве молока, а затем вылейте к общему количеству молока.
    Добавьте в соус креветки, красную икру и перец.
    Всё готово!
    Выложите в тарелку с глубоким дном спагетти , а в центр добавьте соус.
    Приятного аппетита!
    Рецепт безумно простой и вкусный! Это мой любимый соус для спагетти.

    Идея:
    Рекомендую этот же соус к отварным овощам, например, спарже, брокколи и т.п.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 26.08.2011 в 20:08.

Похожие темы

  1. Спагетти с консервированным тунцом (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 26
    Последнее сообщение: 25.09.2012, 10:07
  2. Зеленая спаржа с заправкой из мяты, петрушки и сиропа агавы (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 24.04.2011, 23:12
  3. Молочный супчик из спагетти (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 11.01.2011, 19:15
  4. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.04.2009, 23:54
  5. Зеленая фасоль, капуста, соя в лимонном соусе
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.04.2009, 21:03

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •