Спагетти/спаржа в сливочном соусе с икрой (БУ или БЛ)

[xeniya]

Можно и с рыбой, если она есть.

[Малышка]

рыбы уже нет
Я последние 2 дня тока рыбой и питаюсь
И вообще - мне не всегда нравится, как в подобных рецептах ведет себя белая рыба (запаса красной нету).
И вообще - хочу креветок

И так, вот моя вкуснятина:


Состав соуса:
масло МВК
лук репчатый
чеснок
сушеная зелень
порошок карри
соль-перец
козье молоко
ц/з пшеничная мука
креветки

Сделала 2 порции соуса - на МВК обжарила лук и чеснок, добавила сушеную зелень сельдерея, молоко, муку, довела до загустения, добавила креветочки и карри.
Офигительно вкусно!
Думаю, завтра использую соус или к овощам или к бурому рису отварному!
Спасибо за рецепт!

[Веснушка]

Невероятно вкусно. Делала с лососем. Правда, не поняла в какой момент и в каком виде его добавлять в соус, поэтому порезала сырым не длинными полосками и добавила в ещё жидкий соус и томила на огне до готовности рыбы и загустения соуса.
Спасибо!

[АЛЕНА]

Мне интересно, если я не люблю соевое молоко, то в приготовленном соусе на соевом молоке будет чувствоваться привкус сои или нет. И где взять козье молоко жирностью 1,5% для БУ варианта?

[Yulia]

Я всегда на соевом делаю, с укропом никакого привкуса соевого молока не ощущается. А вот козье, думаю, будет заметно. Вопросы "где купить" лучше задавать в соответствующей теме. Отвечу там.

[АЛЕНА]

Юля, а сколько укропа надо добавить. Я уже прикупила правильное соевое молоко, дома есть сухой укроп. Завтра на ужин планирую приготовить этот соус с креветками.

[Yulia]

Это идея Алексы - делать этот соус с черным перцем молотым и укропом, мне очень понравилось и я так его все время и готовлю. Сколько? Ну, по вкусу... Укропа я люблю много, пару чайных ложек сыплю, не меньше. Тоже использую сушеный.

[Веснушка]

А я свежий люблю укроп. Режу здоровенный пучок и просто посыпаю уже в тарелке готовое блюдо.