Какая красота!!! Обязательно попробую сделать.
Какая красота!!! Обязательно попробую сделать.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
А я и не заметила! Но меня, действительно, этот вариант больше всех сразил - прекрасный соус получается. Буду его теперь еще чаще делать в разных вариантах - к овощам или рыбе на пару он идеален!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Отчет по рецепту:Делала вчера немного модифицировала соус (необходимо было вешенки использовать). Обжарила в одной ст.л. МВК лук (порей), но получилось 4-5 порций пасты (поэтому думаю 1 ст.л. МВк не будет сильным отсуплением? ), чеснок и грибы, а затем все далее по рецепту. и молоко тоже очень хорошо разбавила водой. ц/з муки не было, использовала овсяную, был небольшой привкус, который благополучно исчез после добавления перца, соли, и итальянской приправы. в качестве основного ингредиента была красная рыба.
Этой пастой угостила девочку, которая вообще рыбу не есть. она сказала в таком исполнении начнет кушать рыбу. Алекса спасибо за рецептик!
Начали терзать сомнения по поводу овсяной вуки. может она жирная?
Последний раз редактировалось xeniya; 21.09.2011 в 09:56.
Нас теперь трое, родила!))
Со мной на ТЫ
xeniya, рада, что знакомство с рецептом прошло удачно
По поводу овсяной муки - её можно в БУ, так что никаких проблем. Скажи, а овсянка хорошо загустила соус?
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Да очень хорошо я примерно на 500-550 мл молоко-воды добавила ложки 3-4 столовых муки. развела ее с водой в стакане и вылилила в соус. он загустился хорошо, и пока не сварилась овсянка, был вкус утренней каши ()который все перебивал и не очень вписывался в концепцию. поэтому добавила побольше специй, даже по моему красный перец острый. вот щас писала и подумала, я же получается овсянку варю а у нее ГИ вареной 60. думаю все таки лучше ц/з загущать, а то отступление намечается
и еще по поводу грибов, если взять более ароматные (лесные, или хотя бы шампиньоны) будет вообще красота, но и с вешенками ничего получилось.
Я еще хотела уточнить вы соус потом на пасту льете? Мне нравится добавить полуготовую пасту в соус, подождать что бы закипело и выключаю. это тоже наверное отсупление от метода получается, или все таки ничего страшного?
Последний раз редактировалось xeniya; 21.09.2011 в 10:36.
Нас теперь трое, родила!))
Со мной на ТЫ
xeniya, овсяную муку можно варить - это ж не хлопья. А вот томить спагетти в соусе - не думаю, что это хорошая идея... Сложно же рассчитать, чтоб они остались аль денте, мне кажется, запросто они переварятся.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Я тоже думаю, что варить спагетти в соусе ни к чему - лучше на них соус вылить.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Я сегодня буду пробовать этот рецептик с ц/з спагетти, если супруХ не забудет креветки купить
Уверена, будет ооочень вкусно!
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Социальные закладки