Паштет "Копченый лосось"

[Strekoza]

Паштет "Копченый лосось" (БЛ)
Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении паштет. Думаю прекрасно подойдет как для фуршета, пикника так и для завтрака. :mig:

Выход: 3½ чашки



Ингредиенты

• 418 гр консервированного лосося
• 16 унций крем чиза (примерно 480 гр)
• 3 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. молока
• 1½ ч.л. мелко нарезанного укропа
• 1/4 чашки мелко нарубленного зеленого лука
• 3-4 капли "жидкого дыма" (как по мне, то можно и без него, разницы, лично я не ощутила, посему можно не заморачиваться)
• Черный молотый перец - по вкусу
• Тосты, крекеры или хлеб подходящий для БЛ приема пищи

Приготовление

• Взбить крем чиз, молоко, лимонный сок и укроп до мягкой, почти воздушной консистенции.
• Добавить слитый и измельченный лосось, хорошо перемешать вилкой, затем до взбивать миксером опять, дабы лосось измельчился максимально и принял однородную консистенцию.
• Добавить "жидкий дым".
• Перед подачей выдержать пару часов в холодильнике.
• Подавать на тостах, крекерах или хлебе подходящих для БЛ приемов пищи.

Источник:банка с консервированным лососем.
Фото из интернета

[Azazela]

Стрекоза, отличный рецепт! Пасиб! Завтра сделаю тунцовый паштет с обезжиренным творожком - может, получится? Хочется его утром попробовать!
П.С. Жидкий дым очень часто делают из химозы, так что, будьте бдительны!

[Штучка]

Я тоже делаю похожий и лососевый и пашет из тунца. Оооооочень вкусно выходит, если еще в них добавить вяленные томаты. Особенно если в виде сендвича есть. Можно еще огурец порезать.

Azazela, я, наверное, уже все различные варианты этого паштета последнее время опробовала. Из тунца тоже великолепно выходит. Только я на свой вкус еще и вяленные томаты добавляю в паштет и делаю сендвичи, кладу большой лист салата, на него паштет (делаю с кримичзом и йогуртом) и сверху хлеб (чтобы он сразу не размокал) и с собой такие бутерброды беру. Я делаю БУ вариант.

[Штучка]

Девочки, дописала отзыв выше. Последнюю неделю меня этот рецепт посто неимоверно выручал, так как жила на одних бутербродах. Надо было с собой что-то брать, что можно на бегу съесть без мороки. Делала в разных вариантах.

[tykva]

Дамы, а если сделать с обезжиренным творогом, то плохо станет?..
А то хочется такую вкуснятинку в БУ поесть

[Штучка]

Бери тогда творог с очень нейтральным вкусом, совсем некислый!

[Strekoza]

И возможно придется тогда добавить немного йогурта 0%, так как обезжиренный творог может быть суховат.

[tykva]

спасибо за ответы!
Хмм... творог у меня есть мягкий 0,1%, но вот Alexa говорила, что он вроде кисловат, хотя мне таким не кажется Как бы не было потом горько и обидно
ладно, попробую сегодня-завтра, либо в выходные, делов-то