Chris что бы быстрее разобраться в методе рекомендую завести дневник, обычно пары недель бывает достаточно что бы вникнуть в суть метода, там будут видны и ошибки в питании.
У нас здесь питаются по методу Монти, про переходы с низкокалорийных диет (думаю ваша диета из это же серии) можно почитать тут