Соус "Альфредо" (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Соус "Альфредо" (БЛ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию Соус "Альфредо" (БЛ)

    Соус "Альфредо" (БЛ)
    В оригинале соус подается к равиоли и феттуччини. Для нас будет хорошо сочетаться с варенной/тушеной брокколи или бобовой вермишелью/пастой с низким ГИ, думаю стоит попробовать с вареными креветками

    На 6 порций



    Ингредиенты

    • 450 мл 10% сливок (англ.(Half&Half)) (в оригинальном рецепте - густых сливок, посему можно немного добавить гуара, если консистенция соуса будет слишком жидкая)
    • 125 г свеженатертого сыра пармезан
    • 30 г сливочного масла или маргарина
    • 1/2 ч. ложки соли
    • 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца


    Приготовление

    • Доведите сливки до кипеnия в двухлитровой кастрюле на среднем огне, часто помешивая.
    • Убавьте огонь до среднего уровня, постепенно добавьте 60 г пармезана.
    • Добавьте сливочное масло, по 15 г за раз. не прекращая помешивать. Добавьте соль и перец.



    В каждой порции:
    около 605 калорий
    17 г белка
    45 г углеводов
    41 г жира (23 г насыщенного)
    133 мг холестерина
    650 мг натрия.


    Источник:kuking.net
    Фото:liveinternet.ru/users/3286726
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 25.10.2010 в 18:44.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

Похожие темы

  1. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 03:03
  2. Соус "Цезарь" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 03.05.2011, 15:07
  3. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34
  4. Соус "Сатей" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 24.08.2009, 12:10

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •