Рис с лимоном и мятой (БУ)

[Штучка]

Рис с лимоном и мятой (БУ)



Очень вкусный и ненмого необычный гарнир из риса как для монтиков, так и для всей семьи. Можно это блюдо сделать самостоятельным, добавив любых морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, гребешки) и/или обезжиренную куриную грудку до 2% жирности.

Ингредиенты:

Рис Басмати или коричневый 1 стакан
Лимон 1 штука
Свежемолотые черный перец и соль по вкусу)
Горячий бульон куриный обезжиренный (до 2% жирности) или овощной 500 мл
Лук зеленый 3-4 стебля, мелко нарезанные ~40 г
Мята перечная свежая 1 ст.л.
Масло виноградной косточки по желанию - 0.5 ч.л.

Куриная обезжиренная грудка (до 2% жирности) по желанию
Любые морепродукты (креветки, кальмары, мидии, гребешки) по желанию

Приготовление

Спассеровать на среднем огне в кастрюле мелко нарезанную мяту и зеленый лук около одной минуты.

Всыпьте в кастрюлю рис и продолжайте пассеровать, перемешивая рис и зелень, еще 2 минуты.

Добавьте бульон и доведите его до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.

Снимите цедру с половины лимона и добавьте в рис. а также сок от лимона

Варить рис до готовности, дасть настояться еще минут 10

Подавать украшенный листиками мяты и лимонными дольками.

Комментарии: я подавала этот лимонный рис как гарнир к рыбе, поэтому добавила еще замороженный зеленый горошек к нему и помимо прочего поджарила одну большую луковицу и дольку чеснока.

Фото из Гугл

[Oxsana-p]

ну что вам сказать:рис просто суперский.Спасибо большое.люблю экспериментировать.

[Alexa_Alexa]

Делала этот рис на гарнир к рыбе сегодня - очень необычный и освежающий вкус! Правда, мяты у меня не было - делала по-проще, но главную идею рецепта сохранила Буду делать такой рис на гарнир теперь частенько!

[Штучка]

К морепродуктам и рыбе такой рис просто идеален. Очень гармонично за счет лимонного вкуса вписывается. Рада, что такая простая идея пришлась по вкусу.

Надо мне тоже сделать, то мята скучает в морозилке, не знаю. куда ее приткнуть, лимонов накупила для антипростудного чая как раз сегодня, плюс куча куриной грудки в холодильнике.

[tykva]

Какой запах!... Ммм Очередной такой простой и вкусный рецепт
Половин сказал, что теперь, если гарнир - рис, то только такой!

[jezulatko]

Попробовала сегодня приготовить этот рис!
Просто великолепно, хотя я и опасалась, что мне не понравится (мяту терпеть не могу). Но тут такой пикантный вкус, а аромат! Мята была сушеная, но мне кажется, блюдо от этого ничуть не пострадало.
А к лососю-гриль просто идеально.
Штучка, спасибо за так просто и так вкусно

[крис24]

И я с сушеной мятой делала, в качестве гарнира к рыбе, запеченой в духовке в фольге. Замечательный рецепт!Спасибо!

[Штучка]

Девочки, рада, что такой простейший рецепт пришелся по вкусу!!

[rera]

а у меня идея возникла еще проще..может во время варки риса просто цедру,листик мяты и сок добавить лимонный?думаю вкус не слишком отличаться будет

[Штучка]

Так в воду перейдет половина. Это ж не суп.