Витамины

[Штучка]

До 1% вредностей можно в любом продукте, так что подходим с умом и без фанатизма!!! Ну, сколько той сахарозы будет в одной аскорбинке??!!

[Штучка]

Плюс, как и при других состояниях, полезно проверить витамин D в крови - если дефицит, то имеет смысл добавки использовать, рыбий жир или /и на солнышко выходить ежедневно. Но с солнышком у вас зимой в Канаде засада, как и у нас - так что жирная рыба больше надежд внушает.

Я сейчас усиленно тоже изучаю про витамин Д. Вдобавок имеется знакомая, наблюдающаяся регулярно (по серьезным проблемам со здоровьем) у врачей. Вот с ней и начали про вит.Д подробно беседовать.

В средней полосе, когда сильная нехватка солнца очень часто болеют нескончаемо от отсутсвия этого витамина. Так что в меню надо прям очень очень много продуктов включать им богатым.

Но обычному здоровому человеку в тех климатических условиях, что мы с вами живем, практически, невозможно переборщить с дозой витамина Д.

Ведь проблемы в зимнее время (ОРЗ, простуды и т.д.) - это именно от недостатка солнечного света, и, как следствие, витамина Д вполне себе частое явление. На курортах люди ими практически не болют, так как получают много солнца.

Эта знакомая раньше в конце октября начинала впадать в жутчайшую депрессию, в ноябре ее только муж и спасал своим присутствием и чувством юмора. Потом ее врач, профессор гематологии, замерила витамин Д, и он оказался на нуле. Было это два года назад. Сразу ей дали бешеные дозы на 12 недель, потом, когда витамин Д пришел в норму, стали давать 2,000 iu в день, плюс (это она уже сама изучила), стала делать вот эту самую световую терапию с лампой. Результат: количество простуд и кашлей сократилось на 90% (T.e., например, в прошлом году не было ни одной простуды или вируса), плюс вот на дворе стоит ноябрь, а она полна энергии и настроение просто бодрейшее, не то, что раньше.

Так что витамин Д помогает иммунитету, а свет - настроению, и они оба взимосвязаны, потому что по отдельности они имитируют действие солнечного света. (который а) яркий, и б) от него вырабатывется витамин D)

Насколько я знаю, 4,000 единиц (iu) этих максимальная совершенно безопасная доза, но 2000 вполне считается нормальной дохой в наших широтах (не солнечных), хотя есть реккомендации и 1000.

В госпитале врач сказала, что 500 iu в день взрослому человеку - это что слону дробина, отфильтровывается почками и выводится, извиняюсь, с мочой.

Надо, наверное, эту инфу в тему витамины скопировать

[Alexa_Alexa]

Я открыла тему для витамина D - потому что это гормоноподобное вещество, которое сейчас активно изучают.

Витамин D , действительно, регулирует иммунную систему: поэтому он может улучшать защиту от вирусов с одной стороны, а с другой стороны - может подавлять аутоиммунные реакции. Все знают, например, что при псориазе солнечные ванны действуют очень положительно. Аналогичное действие связывают и с другими аутоиммунными заболеваниями.
Но избыток витамина D тоже может быть не на пользу - поэтому сначала желательно проверить его содержание в крови прежде чем принимать добавки.

Про солнце. В наших северных широтах оно нас не часто балует. Но и кожа у северян обычно светлая - она хорошо усваивает солнечный свет (поэтому и обгорает легко). Нам достаточно в жаркие месяцы 10-15 минут на солнце в полдень , что бы получить дневную дозу (некоторые источники говорят, что даже 15 минут на солнце пару раз в неделю достаточно).

В холодное время года - желательно употреблять еще рыбу и рыбий жир.

Кроме того, не у всех людей оптимальная выработка витамина D в ответ на солнце - бывает, что добавки действуют гораздо лучше.

[Штучка]

Я думаю, надо вот в эту тему все Витамины, чтобы все в одном месте было, тем более она маленькая совсем (без обсуждений особо там)

[Alexa_Alexa]

Да, объединила их.

[Штучка]

Продолжаем тогда про витамин Д

Эта вот знакомая, про которую я выше упомняла (раз, мы про витамин Д подробно)


Она из северных широт, но считает себя все равно южным человеком, так как тепличное растение, зиму и холод ненавидит, а в тропиках расцветает. Зимой начинает "умирать". Поэтому и так было ясно, что мне витамин D просто ей был необходим (он у нее по нулям был по анализам). И анализ крови это показал.

А вот многие ее друзья мои в тех же северных широтах - северные люди, им бы только на лыжах покататься, они там зимой прекрасно себя чувствуют. Может, у них в организме этого витамина Д больше (хотя тоже непонятно откуда, поскольку вырабатывается он только под воздействием солнца или еще если рыбий жир каждый день пить литрами).

Вообще еще эта потребность в солнце и витамине Д - генетическая фишка. Муж этой же знакомой (раз она наблюдает так подробно и в клинике и за людьми, что связано с этим витамином Д) северный человек, жару не любит. Тем не менее, принимает 1000 Iu витамина Д в день и простужаться стал на 90 % меньше - реально, одна-две простуды, за 7 мес, и длятся они пару дней, а не тянутся неделями.

Она опять-таки проводит аналогию с генетической зависимостью, что живя в северных широтах и она и мама, и бабушка в Питере просто умирали зимой и болели непрерывно. Все родственники с папиной стороны болели, конечно - но ни в какое сравнение с ними. Они (мама, бабушка и она) просто рвались на юг, на солнце. Папипа сторона совершенно прохладно относилась к поездкам в Крым и т.п., и ненавидели жару. Знакомая же ненавидела зимние виды спорта . Они - обожали.


Еще хочу написать про северные народы, кто по полгода солнца не видят. По идее они должны были вымереть.... как мамонты. ))


Но северные народы ели в огромных количествах жирную рыбу - единственный продукт, который содержит большие количества витамина Д.

И они генетически "запрограммированы" таким образом, чтобы выживать в этих условиях. Потому что очень сильно зависит он нашего происхождения, можем ли мы выжить без солнца или не можем. См. пример выше. Возможно, именно поэтому и не нужно всем головно принимать витамин D зимой, а тем, у кого он снижен, потому что он играет огромную роль в иммунной защите организма.

Витамин Д влияет именно на иммунитет - т.е. на способность организма бороться с инфекциями и вирусами. А они в основном распространяются при близком контакте. Т.е. если Вы живете на морсом побережье, где дует свежий ветер с атлантики, то вашему организму там просто не с кем бороться. А массово зимой болеют именно те, кто кучно живет в больших городах.

Я просто думаю, что тем, кто генетически является тропическим растением, его для успешной борьбы с инфекциями-простудами надо больше. А тем, у кого гены северные - меньше. Но в любом случае, он нужен всем.


Еще постоянный недостаток витамина Д еще увеличивает риск болезни Альцгеймера.


Ну, и везде пишут, что, мол, достаточно 15-20 минут на солнце, но знаю только, что для того, чтобы получить достаточно кол-во вит Д от солнца на средних широтах нужно проводить 2 часа в день в футболке и шортах, работая в саду. На солнце именно надо оголяться ) То есть не только лицо (и незащищенная кожа должна быть от ультрафиолета)

[Alexa_Alexa]

(хотя тоже непонятно откуда, поскольку вырабатывается он только под воздействием солнца или еще если рыбий жир каждый день пить литрами).

Да просто светлая кожа эффективнее воспринимает солнечные лучи - за одно и то же время на солнце человек со смуглой кожей получит в несколько раз меньше витамина D, чем человек со светлой кожей. Поэтому смуглым от природы людям чаще приходится иметь дело с дефицитом витамина D.

[Штучка]

Статистика за последнюю неделю из Cronometer: в среднем 1900ккал , белок 21%, жиры - 40% (соотношение омега 3 : омега 6 - 1:2), угли - 36% (клетчатки 36г в день)
Из нутриентов небольшая нехватка витамина D (Штучка ), витамина Е (хотя и семечки, и масло у меня постоянно в меню) и калия .
Надо будет печень трески прикупить - в ней ударная доза витамина D.
Остальное всё в норме.

Интересно про подсчёта калорий и потребление витаминов. Ты смотришь (или счетчик), сколько было продуктов съедено и сколько их этого можно усвоить витаминов. Усваимость витаминов у всех разная. Ты делаешь какие нибудь анализы организма, что бы узнать, соответствует анализ счётчика Действительности?

Да, усваиваемость, конечно, много от чего зависит - это точно. Мне достаточно прости ориентироваться на показатели счетчика, что бы убедиться, что мой рацион не страдает систематической нехваткой каких-то веществ - обычно это самый первый шаг для нормального питания. Вот это с помощью Cronometer очень удобно делать.

Сдавать анализы на витамины и минералы необходимости не было (только когда-то давно сдавала на витамины B12 и D, железо - стандартный набор) - но вот нехватка кальция выливалась в очень плохие ногти и повышенную чувствительность зубной эмали. Собственно, это меня и сподвигло на подсчеты. Сейчас ситуация очень изменилась - и я вижу, что кальция мне хватает - и по счетчику, и по состоянию ногтей и зубов.

Еще по поводу анализов... многие вещества очень сложно отследить - один анализ ничего не даст. Часто надо в течение суток, например, мочу собирать или повторять анализ крови в разное время суток. А еще бывает, что в крови вещества много, но оно не достаточно усваивается тканями. То есть, анализы не всегда дают адекватную картину происходящего, к сожалению.

А денситометрию?

Не, ну, это уже такая направленная штука - такого не сдавала.

Девочки, ну, вы уже совсем заморочились. На анализы не набегаешься!!! Тут хоть хотя бы примерно иногда прикидывать и понять, где чего не хватает. В общем-то сразу и понятно становится.

Саша, всегда с большим интересом наблюдаю за твоей статистикой из Cronometer, когда ты ее пишешь, а также пример того, как набирается около 2000 кк без круп в меню совершенно. Мне раньше казалось, что это невероятно сложно. Но втои менюшки почитаешь, они всегда безумно вкусные, интересные и калорийные (в смысле в нужном пределе и никогда не на нижней границе)

Сама-то я регулярно не слежу, но даже за несколько дней вижу тенденции в недостатках (так как определенные продукты.ю богатые витаминами не ем). У меня тоже с Д и Е проблемы. Особенно с Д.

Надо ехать в теплые края за солнышком!!! Вот же приятное получение нужных витаминов и отмазка

[Alexa_Alexa]

без круп в меню совершенно. Мне раньше казалось, что это невероятно сложно.

Мне тоже А оказалось, что крахмалистые овощи, фрукты и орехи - вполне удовлетворяют потребность в разнообразных углеводах.

Насчет витамина D - я уже купила печень трески Надо есть хоть иногда её.
Вот с витамином Е оказалось достаточно непросто - даже при регулярном употреблении орехов и оливкового масла все равно не всегда набирается нужный минимум. Нужно посмотреть растительные масла, кроме оливки, в которых много витамина Е. Самое богатое - масло зародышей пшеницы, ты можешь его добавить в коллекцию свою (я с ним в пролете из-за глютена - надо другие пошукать).

[Штучка]

Вот с витамином Е оказалось достаточно непросто - даже при регулярном употреблении орехов и оливкового масла все равно не всегда набирается нужный минимум. Нужно посмотреть растительные масла, кроме оливки, в которых много витамина Е. Самое богатое - масло зародышей пшеницы, ты можешь его добавить в коллекцию свою (я с ним в пролете из-за глютена - надо другие пошукать).

Скажи, пожалуйста, а если у масла грейд косметический, его совсем совсем нельзя употберлять во внутрь или производитель так страхуется? У меня есть бутыль масла Е (пшеничных зародышей), но оно cosmetic grade. Я его вообще хотела использовать не помню, то ли как крем под глаза Стоит себе бутыль.