Витамины - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 42

Тема: Витамины

  1. #11
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Нашла в интернете симпатичную картинку Прямо хоть ты ее распечатывай да на холодильник вешай!
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1255062319_1251793179_1248160603_vitamin_3.jpg 
Просмотров:	594 
Размер:	59.0 Кб 
ID:	1099  

  2. #12
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Витамин P

    В 1936 г. биохимик Альберт Сент-Дьёрди из кожуры лимона выделил вещество, фармакологическое применение которого уменьшало ломкость и проницаемость кровеносных капилляров. Оно получило название витамин Р (от англ. permeability — проницаемость).

    Это группа веществ (Флавоноиды), которая сейчас не обозначается как витамины, так как организм не способен вырабатывать их сам. Витамин Р объединяет группу биологически активных веществ, обладающих способностью нормализовать проницаемость капилляров, способствовать снижению проницаемости сосудистой стенки, повышая ее прочность.

    Кроме широко известного названия «рутин», который часто ассоциируется с витамином Р, в эту группу, обладающую свойствами витамина Р, входит около 150 биофлавоноидов: гесперидин, кумарины (эскулин), антоцианы, катехины и другие. Иногда группу этих флавоноидов (из-за тесной связи с витамином С) называют витамином С2.

    Витамин Р относится к веществам, которые организм человека не способен вырабатывать сам. Поэтому он представляет для него особую ценность.

    Регулярное применение витамина Р нормализует состояние стенок капилляров, повышая их прочность и эластичность, снижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм. Считается, что ежедневное применение рутина в количестве 60 мг может снизить внутриглазное давление. Правда, при этом профилактический курс должен составлять не менее четырёх недель.

    Витамин P, также, участвует в желчеобразовании, помогает регулировать суточную норму выделения мочи и деликатно стимулирует функцию коры надпочечников.

    Он сдерживает выработку гистамина и серотонина, обладает противооттечным и обезболивающим действием. Тем самым, витамин Р облегчает и ускоряет течение аллергических реакций, в частности бронхиальной астмы.

    Надо отметить, что получаемый из различных природных источников витамин Р оказывает разнообразное воздействие. Так, например, витамин Р - катехин, входящий в состав листьев зелёного чая признан эффективным антиоксидантом. Он предохраняет клетки организма от губительного воздействия свободных радикалов, перехватывая и обезвреживая их. Тем самым он замедляет процессы старения, повышает сопротивляемость организма к негативным внешним факторам и восстанавливает иммунитет. Обладая антибактериальными свойствами, катехины также защищают человека от простудных и инфекционных заболеваний.

    Действие другого элемента группы флавоноидов – кверцетина, содержащегося в болгарском перце, томатах и чесноке направлено на сдерживание роста опухолевых клеток, особенно при онкологических заболеваниях, поражающих кровь и молочные железы.

    В клинической практике его активно добавляют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ревматизме, гипертонии и атеросклерозе.

    Признаки нехватки витамина P

    «пурпуровая болезнь»; геморрагический диатез; кровоизлияния в сетчатке глаза; боли в ногах при ходьбе, боли в плечах; быстрая утомляемость; спонтанные кровоизлияния; синюшный оттенок кожи; развитие угревой сыпи; выпадание волос; кровоточивость десен.

    При дефиците витамина P в пище повышается проницаемость капилляров, вследствие чего появляются кровоизлияния в коже, слизистых оболочках и в подкожной клетчатке, особенно в местах, подверженных физическим воздействиям, давлению. Такие кровоизлияния обычно носят мелкий, точечный характер и называются петехиями. Это происходит из-за того, что витамин Р тормозит активность фермента, разрушающего гиалуроновую кислоту, которая и укрепляет, цементирует клетки сосудов между собой. Свои биологические свойства витамин P лучше проявляет в присутствии витамина С.

    Особая нехватка рутина (витамина Р) наблюдается в зимний и весенний периоды, когда в рационе человека длительное время могут отсутствовать свежие овощи, фрукты и ягоды.

    Что касается избытка витамина Р, то это не представляет никакого риска для человека, так как все излишки витамина с лёгкостью выводятся из организма естественным путём.
    Норма потребления витамина Р

    Суточная потребность витамина Р для взрослого здорового человека составляет 25-50 мг, в то время как лечебная доза варьируется в пределах от 100 до 150 мг.

    Так как рутин не вырабатывается нашим организмом, он должен быть непременно включён в ежедневный рацион питания. При этом предпочтение следует отдавать сырым продуктам, не подвергшимся термической обработке.

    Витамин Р содержат все цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны), особенно с внутренней стороны кожуры и в междольковой части, все сорта вишни, винограда, слив, яблок и абрикосов. В некоторых видах ягод, в частности шиповнике, малине, чёрной смородине, ежевике, чернике, рябине и аронии также есть витамин Р. Из овощей наибольшее содержание витамина Р присутствует в болгарском перце красного цвета, томатах, свекле, капусте, листьях салата, щавеле и чесноке. Такие продукты как зелёный чай, гречневая крупа также содержат рутин.

    Максимальное количество витамина Р содержат ягоды черноплодной рябины – до двух тысяч миллиграмм на сто миллилитров сока.

    Витамин Р в больших объёмах, предназначенных для фармацевтической и пищевой промышленности извлекают из разных сортов лиственницы, отдавая предпочтение сибирской и даурской.


    Витамин Р быстро разрушается под воздействием воды, избыточного тепла и солнечного света, кислорода. Кроме того, курящий человек своим вредным пристрастием значительно снижает количество рутина в своём организме.

    Известно, что витамин Р и витамин С усиливают действие друг друга, поэтому медики рекомендуют их совместное употребление в пищу, тем более, что и в природе они зачастую содержатся в одних и тех же продуктах.
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  3. #13
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию Витамин С

    Витамин С
    Аскорбиновая кислота

    Из всех необходимых для человеческого организма витаминов больше всего по количеству нужно витамина С – в среднем 80 мг в сутки, в то время как потребность во всех остальных витаминах составляет в сумме 20 мг в сутки.
    Аскорбиновая кислота (витамин С) нормализует обмен белков, жиров, углеводов, стимулирует образование антител, повышает иммунитет, способствует снижению количества сахара в крови и увеличению запасов гликогенов в печени, нормализует содержание холестерина в крови, стимулирует образование красных кровяных телец и в меньшей степени – белых. Служит профилактике рака.
    Аскорбиновая кислота влияет на расширение артериол и капилляров, снижение артериального давления, учащение сердечных сокращений и скорость кровотока.
    Витамин C участвует более чем в 300 биологических процессах, происходящих в организме. Основные среди них:
    Синтез коллагена: Витамин C участвует в синтезе коллагена – белка, который образует самую распространенную в организме соединительную ткань, "цементирующую" межклеточное пространство. Коллаген защищает кровеносные сосуды, кости, суставы, органы и мышцы, а также формирует такие ткани, как кожа, сухожилия, роговица глаз, связки, хрящи, зубы и кости. Он является защитным барьером от болезней и инфекций и способствует заживлению ран, переломов и ушибов.
    Иммунитет: Витамин C абсолютно критичен для иммунной системы, поддерживая производство антител и работу лейкоцитов. Кроме того, он принимает участие в образовании интерферона – вещества с антивирусным и противораковым действием. Если иммунная система находится в состоянии стресса, потребность организма в витамине C резко увеличивается.
    Антиокислительные свойства: Витамин C – самый мощный естественный водорастворимый антиоксидант, предохраняющий от разрушительного действия окислителей. Он нейтрализует потенциально вредные реакции в насыщенных водой частях организма, например, в крови и в около- и внутриклеточной жидкости. Кроме того, антиокислительные свойства витамина C защищают "здоровый" (LDL) холестерин от воздействия свободных радикалов, а также способствуют предотвращению рака, сердечных болезней, симптомов старения и множества других недугов.
    Гормоны: Витамин C необходим при синтезе гормонов надпочечниками. В состоянии стресса количество витамина C в надпочечниках значительно снижается.
    Сердечно-сосудистая система: Витамин C участвует в производстве холестерина в печени и в преобразовании его в желчь для последующего выведения из организма
    Нервная система: Витамин C поддерживает работу нейротрансмиттеров в головном мозге. Он необходим для преобразования триптофана (триптофан) в серотонин (serotonin), тирозина (tyrosine) в дофамин (dopamine) и адреналин (adrenaline).

    Организм не способен сам синтезировать витамин С, поэтому необходимо, по возможности, круглогодично есть свежие фрукты, овощи, зелень, употреблять настои лекарственных растений, содержащих витамин С.

    Недостаток витамина С в организме

    Недостаток витамина С проявляется следующими симптомами:
    боли в мышцах,
    общая слабость,
    вялость,
    апатия,
    подавленное состояние,
    кровоточивость десен,
    мелкоточечные кровоизлияния около волосяных фолликулов, особенно на ногах,
    кожа становится сухой, шелушащейся.

    При остром недостатке витамина С:
    выпадают зубы,
    отмечаются кровоизлияния в подкожную клетчатку,
    боли в области сердца,
    гипотония,
    нарушения деятельности желудка, кишечника.
    Наблюдается наклонность к гипохромной анемии, изменения секреторной и моторной функций желудка, дискинезия кишечника.

    Избыток витамина С в организме

    Под влиянием больших доз аскорбиновой кислоты могут развиться:
    бессонница,
    беспокойство,
    чувство жара,
    головная боль,
    понос,
    повышенное артериальное давление,
    прерывание беременности.

    Суточная потребность

    Суточная потребность в аскорбиновой кислоте в зависимости от интенсивности труда и возраста составляет для мужчин 64-108 мг и для женщин 55-79 мг

    Ученые пришли к выводу, что 1200 мг в день витамина С – это доза (для здоровых), предупреждающая простуду во время эпидемий гриппа, катаров или других инфекций. Некоторым достаточно принимать только 100 мг, но как только появляются первые признаки болезни, необходимо увеличивать дозу иной раз до 1 г.

    Каждому, кто выкуривает пачку сигарет в день (20 штук), необходимо увеличить на 20 % прием витамина С по сравнению с обычной нормой, а тем, кто выкуривает больше пачки, – на 40 %. Тем, кто пьет много пива, вина, водки и т. п., тоже требуется увеличить норму приема витамина С.

    Больным диабетом также необходимы повышенные дозы витамина С – в среднем 1 г в день, поскольку их организм с трудом транспортирует его через клеточные мембраны. Диабет способствует развитию склероза, но большие дозы витамина С помогают с этим справиться.

    Несколько минут сильных эмоций, например гнева, "сжигают" 2000-3000 мг и более витамина С.

    Источники

    Витамином С богаты многие овощи и фрукты: шиповник, черная смородина, перец сладкий, петрушка, укроп, капуста, щавель, помидоры, лук, шпинат, апельсины, лимоны, клубника , грейпфрут и другие.

    Кладезем витамина С являются ядра грецкого ореха. Они содержат в своем составе 3000 мг% аскорбиновой кислоты.

    Большое значение в зимнем питании людей имеет квашеная капуста, которая содержит большое количество аскорбиновой кислоты.

    Содержат витамин С и многие лекарственные растения: барбарис, береза, боярышник, брусника, вероника, герань, горец птичий, душица, зверобой, золотарник, иван-чай, кислица, клевер, крапива, кровохлебка, лещина, лимонник, лопух, льнянка, люцерна, манжетка, марь, мать-и-мачеха, медуница, мята, облепиха, одуванчик, осина, первоцвет, подорожник, пустырник, рябина обыкновенная и черноплодная, сныть, сосна, спаржа, сушеница, татарник, фиалка, цикорий, череда, черемуха, черника, шиповник, яснотка.

    В таблице приведены сведения о содержании витамина С в некоторых продуктах:
    Продукты Содержание витамина С, мг/100 г
    Плоды шиповника дикого 550
    Плоды шиповника без семян 660
    Сушеный шиповник 160-1140
    Протертый шиповник 840
    Ягоды облепихи 200-600
    Клубника 46-234
    Черная смородина 148-258
    Лимоны 20-70
    Апельсины 16-47
    Грейпфруты 24-45
    Хрен 105-138
    Перец сладкий Около 125
    Зелень петрушки 128
    Укроп зеленый 100

    Витамин С разрушается при хранении продуктов. Весной в сырых овощах витамина С на 45 % меньше, чем осенью. Большое количество витамина разрушается при тепловой обработке продуктов (20-40 %). Длительное хранение готовой пищи также способствует снижению витамина С.
    Как сохранить витамин С в пище при ее приготовлении:
    Пищу необходимо, по возможности, подвергать минимальной кулинарной обработке
    Не держать приготовленную пищу на воздухе, на свету, при комнатной температуре.
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  4. #14

    По умолчанию

    Блин, раз вредно принимать синтетические витамины, а в еде все если позволить некоторым не дано, что делать тогда? лучше пить или все таки не стоит? я про комплексы витаминов для волос кожи и ногтей..


    Рост 155, 18 лет

    Буду рада гостям!мой дневничек

  5. #15
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Ketti! Можно пить поливитамины. Довольно сложно на практике получить необходимое их количество из пищи!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  6. #16
    Svetlanka
    Guest

    По умолчанию

    Мне врач (гинеколог) советовала пить витамины комплексом, т.е. не постоянно и от случая к случаю. Особенно рекомендовала пить витамины весной - комплекс на 2 месяца.
    Вообще какие именно пить витамины (или их комплекс) думаю должен врач подбирать, в зависимости от "истории болезни"

  7. #17
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    А я все о своем... Все равно считаю, что только по назначению (оправданному! а не за просто так) врача и только по показаниям.

    Недавно наткнулась на статью (ВИТАМИНЫ И ИХ СУРРОГАТНЫЕ АНАЛОГИ. Александр Наумов), выложу здесь ссылку. Конечно, очень категорично, но заставляет задуматься. В основном статья о приеме витаминов во время беременности. Просто лично меня оооочень коробили вопросы врачей:"Что пьете, кроме витаминов?" Т.е даже мысли не возникает, что во время беременности можно не пить витамины. А если вдруг обмолвишься, что и витамины не принимаешь, так смотрели как на чумную.

    Витамины и их суррогатные аналоги. Часть 1. Предыстория
    Витамины и их суррогатные аналоги. Часть 2. Витамины
    Витамины и их суррогатные аналоги. Часть 3. Витаминный бизнес

    В общем-то категоричность меня тоже напрягает, поэтому если вдруг умные люди увидят нестыковки и ложную информацию, с удовольствием выслушаю иное мнение.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  8. #18

    По умолчанию

    F-ort, интересная статья, добавила в закладки, спасибо!
    Получается что почти все нужные витамины мы получаем из растительной пищи?


    Рост 155, 18 лет

    Буду рада гостям!мой дневничек

  9. #19
    Опытный Аватар для Мари
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    РФ
    Сообщений
    850
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    Да, и правда очень категоричная статья, F-ort... Хотя кое с чем я согласна - тоже против комплексных витаминов, но отдельно фолиевую и йодомарин пока пью
    Мария, 32 года, рост 168.
    Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться



    http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png

  10. #20
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    F-ort, на мой врачебный взгляд, эти статьи - явный перебор. Справедливо то, что к выбору препаратов нужно подходить взвешенно и покупать только продукцию проверенных фирм. А то , что нельзя их употреблять вовсе, лично я не согласна. Надо понимать, что в осенне-зимний период фрукты и овощи - абсолютно бесполезны, т.к. выращены на гидропонике. Витаминов в них нет, одна вода.
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •