Статья: Сыр Сулугуни и Адыгейский

[Yulia]

Jana, можно

[Еленушечка]

девочки, а у меня не получился сыр сулугуни( делала все по рецепту, единственное отхождение от рецепта - это зернистый творог, но я предварительно его в блендере в массу превратила, и в конце масло сливочное добавила с морозилки (забыла предварительно его вытащить), получилась в итоге рассыпчатый пересованный творог((

[Oleve]

Интересно, у кого-нибудь получился сыр? Два раза делала строго по рецепту и оба раза получался творог с яйцом. Никак не хотела масса в однородную сырную массу превращаться. Может не нужно было даже слегка отжимать массу, когда с марли вынимала? Сколько самотёком стекло столько и оставлять?