Напишу что у меня сегодня произошло с супом: сегодня открываю я кастрюлечку с супом - а там .... застывшая масса напоминающая паштет мясной из баночек таких консервных Хаме например. Такой замечательной нежной желированной консистенции, хоть ножом режь. Вкус бесподобный. Я так понимаю слишком долго варила пупки и бульен получился как холодец. Намазала на булку и дала попробовать мужу, он сразу спросил что это я за паштет прикупила. Такой паштет можно делать и специально - сделайте, не пожалеете. Причем при разогреве получился опять суп. Не думала, что в пупках столько желатина, всегда думала, что обязательно кости надо варить. Вот так у меня получилось два блюда в одном.