Статья: Матрешкин суп из куриных пупков
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 21

Тема: Статья: Матрешкин суп из куриных пупков

  1. #1
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию Матрешкин суп из куриных пупков (БЛ)

    Матрешкин суп из куриных пупков (БЛ)

    Рецепт Матрешки в моем пересказе.

    Ингредиенты (на большое количество)

    - куриные пупки (они же желудочки), у меня было 800 г
    - белая фасоль, я брала 1,5 стакана
    - морковка
    - 1 луковица
    - растительное масло для обжаривания
    - соль, перец, травки-приправки (по вкусу)

    Приготовление

    Фасоль замочить на ночь.

    Пупки залить холодной водой и варить до мягкости, часа полтора, не меньше. Пупки не солить! Матрешка варит пупки в пароварке для экономии времени, у меня ее нет, я варила на плите.

    Добавить к пупкам промытую фасоль и морковку и варить до готовности фасоли. Посолить, поперчить, добавить травки-приправки.

    Нарезать лук, обжарить до мягкости. Пюрировать блендером фасоль, пупки, морковь, лук. Часть бульона сначала слить и добавлять постепенно, чтобы не пропустить нужную консистенцию.

    Можно потом дать прокипеть минутку пюрированному супу.

    Вкус получается нежный и одновременно наваристый, и консистенция, и цвет приятные (по цвету на грибной суп со сливками похож).
    Приятного аппетита!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Я только сейчас узнала, что куриный "пупок" - это желудок на самом деле.
    Желудки-то я люблю В такой супчик еще можно сердечки добавить - они похожи по вкусу, мне кажется.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3

    По умолчанию

    Юльча, я тобой гордюсь! и партию не переврала, и тонкость рецепта в народ донеслаteetj

  4. #4
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саш, точно! Сердца куриные, наверняка, подойдут! Они, кстати и варятся гораздо быстрее.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #5

    По умолчанию

    Юля или Матрёшка, подскажите, плиз, сколько примерно в пароварке пупки варить? И как: на решетке или в рисоварке с водой?
    Идёт пост, не ем мясо и яйца.

  6. #6

    По умолчанию

    Мария, я с скороварке варю их - чтобы быстрее,,а у тебя видать рисоварка ( я даже не знаю получится быстрее или нет именно в рисоварке)

  7. #7
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    277

    По умолчанию

    Девочки,кто ещё не пробовал этот суп,рекомендую это сделать в самое ближайшее время! Несмотря на то,что там отсутствуют сливки и грибы,по вкусу он получается именно сливочно-грибным!Очень быстро готовится и очень вкусный получается!Матрёшечка,спасибо за рецептик!Юльчик,и тебе спасибо!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  8. #8
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию



    Матрешка мой тебе .Пупково-фасолевый суп просто мечта.teetj
    Ольга с Монти 4 года

  9. #9
    Увлеченный Аватар для Кнопка
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Украина, Одесса
    Сообщений
    220

    По умолчанию

    Супчик - просто сказка! Ну оочень вкусный Спасибище за такую красоту

    Танька, 25 лет, рост 154

  10. #10

    По умолчанию

    Не могла пройти мимо рецепта, обожаю пюрированные супы! Действительно просто и вкусно! А цвет и аромат заслуживают отдельной хвалы, Матрешка и Юля, спасибо! Вкус грибов действительно чувствуется
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рулеты из филе куриных грудок.(БЛ)
    от Галина в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 21.11.2011, 11:25
  2. Статья: Теплый салат из куриных желудочков
    от Амброзия в разделе Салаты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 09.08.2010, 13:32
  3. Теплый салат из куриных желудочков (БЛ)
    от Амброзия в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 09.06.2010, 21:25

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •