Статья: Маково-яблочный японский тортик - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 16 из 16

Тема: Статья: Маково-яблочный японский тортик

  1. #11
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Yulia, думаю, отлично получится с кокосовым

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #12
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Yulia Посмотреть сообщение
    F-ort, а как эта лимонная глазурь, которая в оригинальном рецепте была, делается? И какие пропорции? Я вот этот тортик вчера сделала, в нем очень здорово сочетался мак с кислинкой яблок и лимонного сока, думю, и сюда бы лимон отлично вписался.
    Юля, я конечно, уже не найду исходный вариант рецепта, но скорее всего рецепт глазури был такой
    Глазурь:
    100г. сахарной пудры
    2ст.л кипятка(может уйти больше)
    1ст.л лимонного сока
    Просто все перемешивается.

    А вообще посмотрела на сайте по ссылке стооолько много рецептов добавили маковых тортиков, аж глаза разбегаются как можно поэкспериментировать). Лимонно-яблочная прослойка заинтриговала прям. И творожный крем...
    Для творожного крема смешиваем творог, сахар, маскарпоне, цедру и сок лимона и взбиваем миксером или блендером. Для яблочного слоя яблоки моем и очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем кубиками и смешиваем с 200 мл яблочного сока, сахаром, лимонным соком, варим 5 минут. Пудинг или крахмал разводим в оставшемся соке, добавляем к яблокам и доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем яблочную начинку. Бисквит по — желанию пропитываем сиропом или ликером. Выкладываем бисквит в разъемную форму или кольцо, на него выкладываем творожный крем, а на крем выкладываем яблочную массу.
    - - - Обновленный - - -

    Нашла))
    3-4 ст л сах пудры+1 ч л воды+~3 ч л сока лимона
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  3. #13
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Девочки, если у кого есть новые рецепты в загашнике маковые, выставляйте, пожалуйста, я обажаю мак и у меня его еще больше килограмма пакет стоит.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #14
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от F-ort Посмотреть сообщение
    Ганаш сверху лучше сделать, не пренебрегать им. Очень он облагораживает вкус. Можно поэкспериментировать с глазурью. В оригинале еще была лимонно-сахарная глазурь (лимонный сок с сахаром).
    F-ort, то есть в оригинале была и глазурь, и ганаш? Типа снизу глазурь, а потом еще ганаш?
    Только что испекла, завтра утром буду чем-нибудь покрывать. Надо придумать, чем

    Эх, держала же сегодня в магазине в руках маскарпоне, не смогла вспомнить, для чего я его хотела и поставила обратно на полку!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #15
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Yulia в оригинале было на выбор.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  6. #16
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    F-ort, лимонную глазурь придется попробовать в следующий раз . Сделала таки ганаш: у меня верх тортика подгорел, я его слегка срезала и поняла, что глазурь эту срезанную поверхность не замаскирует .

    Спасибо за рецепт, тортик очень вкусный! Делала на кокосовом масле (120 г), фруктозу заменила на то же количество агавы, мак помолола на кофемолке и не запаривала. Мука - миндальная.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Статья: Печеночный тортик
    от Alisanya в разделе Закуски I
    Ответов: 25
    Последнее сообщение: 07.01.2024, 09:41
  2. Статья: Яблочный чай
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 24.10.2017, 22:23
  3. Статья: Тортик из моццареллы и цуккини
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 08.11.2015, 00:51
  4. Ответов: 22
    Последнее сообщение: 19.03.2013, 19:19
  5. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 03:03

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •