Статья: Маково-яблочный японский тортик

[Штучка]

Yulia, думаю, отлично получится с кокосовым

[F-ort]

F-ort, а как эта лимонная глазурь, которая в оригинальном рецепте была, делается? И какие пропорции? Я вот этот тортик вчера сделала, в нем очень здорово сочетался мак с кислинкой яблок и лимонного сока, думю, и сюда бы лимон отлично вписался.

Юля, я конечно, уже не найду исходный вариант рецепта, но скорее всего рецепт глазури был такой
Глазурь:
100г. сахарной пудры
2ст.л кипятка(может уйти больше)
1ст.л лимонного сока
Просто все перемешивается.

А вообще посмотрела на сайте по ссылке стооолько много рецептов добавили маковых тортиков, аж глаза разбегаются как можно поэкспериментировать). Лимонно-яблочная прослойка заинтриговала прям. И творожный крем...

Для творожного крема смешиваем творог, сахар, маскарпоне, цедру и сок лимона и взбиваем миксером или блендером. Для яблочного слоя яблоки моем и очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем кубиками и смешиваем с 200 мл яблочного сока, сахаром, лимонным соком, варим 5 минут. Пудинг или крахмал разводим в оставшемся соке, добавляем к яблокам и доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем яблочную начинку. Бисквит по — желанию пропитываем сиропом или ликером. Выкладываем бисквит в разъемную форму или кольцо, на него выкладываем творожный крем, а на крем выкладываем яблочную массу.

- - - Обновленный - - -

Нашла))
3-4 ст л сах пудры+1 ч л воды+~3 ч л сока лимона

[Штучка]

Девочки, если у кого есть новые рецепты в загашнике маковые, выставляйте, пожалуйста, я обажаю мак и у меня его еще больше килограмма пакет стоит.

[Yulia]

Ганаш сверху лучше сделать, не пренебрегать им. Очень он облагораживает вкус. Можно поэкспериментировать с глазурью. В оригинале еще была лимонно-сахарная глазурь (лимонный сок с сахаром).

F-ort, то есть в оригинале была и глазурь, и ганаш? Типа снизу глазурь, а потом еще ганаш?
Только что испекла, завтра утром буду чем-нибудь покрывать. Надо придумать, чем

Эх, держала же сегодня в магазине в руках маскарпоне, не смогла вспомнить, для чего я его хотела и поставила обратно на полку!

[F-ort]

Yulia в оригинале было на выбор.

[Yulia]

F-ort, лимонную глазурь придется попробовать в следующий раз . Сделала таки ганаш: у меня верх тортика подгорел, я его слегка срезала и поняла, что глазурь эту срезанную поверхность не замаскирует .

Спасибо за рецепт, тортик очень вкусный! Делала на кокосовом масле (120 г), фруктозу заменила на то же количество агавы, мак помолола на кофемолке и не запаривала. Мука - миндальная.