Тыква по-гречески (БЛ).

[Мари]

Тыква по-гречески (БЛ)

По просьбам обществености выкладываю этот довольно известный рецепт к нам на форум

Ингридиенты:
500г тыквы,
200г помидор (это один нормальный помидор),
50г томатной пасты (по желанию, я обычно не ложу, т.к. плохо переношу кислое),
2-3 зубчика чеснока,
красный перец по вкусу,
зелень кинзы или базилик сушеный ( лично мне больше нравится сочетание кинзы с чесноком),
оливковое масло.

Приготовление
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут.
Добавить очищенные от кожицы помидоры, томат и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.
В конце добавить мелко нарезанный чеснок и кинзу ( базилик), протушить еще буквально пару минут.

P.S. Я обычно сначала тушу тыкву на капле РМ ( а иногда и без него вовсе), а в конце добавляю оливковое холодного отжима.
Напомню про ограничение на тыкву :mig:

Приятного аппетита!
Фото отсюда