Статья: Мексиканский тыквенный суп
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Мексиканский тыквенный суп

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Мексиканский тыквенный суп (любой ПП)

    Мексиканский тыквенный суп (любой ПП)



    Ингредиенты:
    1 ч.л. растительного масла
    1 острый перец халапено)
    1 загриленный зеленый чили (Cubanelle, Anaheim)
    1/2 ч.л. зиры/кумина
    Щепотка кайенского перца
    Щепотка смеси специй Old Bay Seasoning (состав см. ниже)
    4 зубчика чеснока
    4 чашки овощного бульона
    1,5-2 чашки тыквенного пюре
    1 банка консервированной/вареной фасоли
    2 сладкого картофеля батат (для БУ)
    1 ст.л. мелкопорезанной кинзы или другой зелени
    Морская соль по вкусу
    мед (для БУ) или сироп агавы, несколько капель (по вкусу)
    свежевыжатый сок лайма (на вкус)
    Нежирное молоко (по желанию, только для БУ)

    Для сервировки:
    Кусочки лайма
    Порубленная кинза

    Смесь Old Bay Seasoning состоит из: горчицы, паприки, семян сельдерея, лаврового листа, красного и черного перца, корицы, душистого перца (allspice), гвоздики, кардамона, мускатного ореха соли и имбиря

    Приготовление

    Нагреть масло в кастрюле с толстым дном и прижарить порезанные, очищенные от семян острые перцы со специями пару минут.
    Добавить мелкоорезанный чеснок, перемешать.
    Добавить остальные ингредиенты и варить на среднем огне 25 минут до мягкости овощей.

    Попробовать на вкус, добавить недостающие специи, добавить на вкус сок лайма и сироп агавы.
    По желанию добавить кокосовое молоко.

    Сервировать с кусочками лайма и посыпав порубленной кинзой.

    Источник + фото glutenfreegoddess.blogspot.com

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Не пошел мне этот суп. Состав специй совсем не по мне. А жаль.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

Похожие темы

  1. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 20.10.2017, 08:40
  2. Ответов: 10
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 21:02
  3. Статья: Тыквенный суп с яблоком
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 04.12.2010, 18:54
  4. Статья: Мексиканский салат
    от Пума в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.10.2009, 05:08
  5. Статья: Пряный тыквенный кофе-латте
    от Штучка в разделе Напитки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.10.2009, 01:24

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •