Рагу из чечевицы Белуга (любой ПП)
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Рагу из чечевицы Белуга (любой ПП)

  1. #1

    По умолчанию Рагу из чечевицы Белуга (любой ПП)

    Рагу из чечевицы белуга (любой ПП)

    Белуга (Beluga lentils) - самый маленький сорт чечевицы. Ее готовые зерна, действительно, напоминают белужью икру - круглые, черные, блестящие.

    Ингредиенты:

    0,5 ст. чечевицы Белуга
    60 г копченого бекона (для БЛ и не для веганского варианта)
    2 измельченных зубчика чеснока
    2 ст.л. мелко порезанного фенхеля
    1 мелко порезанная морковь
    1 ст.л. порезанного свежего тимьяна
    1.5 ст. куриного бульона или овощного (до 2% жирности для БУ)
    соль и перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. В сковороде с крышкой или невысокой соуснице прожарьте бекон до тех пор, пока весь жир не растопится. Добавьте чеснок, фенхель, морковь, лук и тимьян. Готовьте в течение 2 минут до тех пор, пока зелень не станет мягкой.

    2. Добавьте чечевицу, прожарьте минутку, добавьте бульон и тушите 20 минут до мягкости чечевицы.

    3. Если жидкость испарится до готовности чечевицы - добавьте чуть-чуть воды. Проверьте на вкус, добавив соль и перец по вкусу. Подавать горячим.

    Рецепт взят с упаковки чечевицы Белуга.
    Последний раз редактировалось Штучка; 09.10.2010 в 16:21.

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию

    Omie, этот рецепт легко превратить в белково-углеводный , что бы он и для нежирного ужина подходил.
    Тогда вместо копченого бекона можно использовать копченую паприку - просто, для аромата. А бульон взять или из куриных грудок нежирных, или овощной.
    А еще мне очень нравится идея сочетать чечевицу с фенхелем, фенхель, как известно, облегчает пищеварение
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Любопытствующий
    Регистрация
    28.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    32

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Omie, этот рецепт легко превратить в белково-углеводный , что бы он и для нежирного ужина подходил.
    Тогда вместо копченого бекона можно использовать копченую паприку - просто, для аромата. А бульон взять или из куриных грудок нежирных, или овощной.
    А еще мне очень нравится идея сочетать чечевицу с фенхелем, фенхель, как известно, облегчает пищеварение
    А где можно купить копченую паприку? Ищу ее в Москве оооочень давно, продавцы не слышали о ней...
    Рост 174 см.

  4. #4
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    emerald я у себя в Липецке купила в МЕТРО ходила вокруг больно тара большая, но купила и очень довольна. Особенно мне нравиться Шефирдский пирог посыпать.
    Ольга с Монти 4 года

  5. #5
    Любопытствующий
    Регистрация
    28.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    32

    По умолчанию

    Кузька, стесняюсь, но всеж вынуждена попросить сфоткать упаковку, конечно, если есть такая возможность. Мне придется просить другого человека, т.к. у меня нет карты МЕТРО.
    Рост 174 см.

  6. #6
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    http://www.ciboreale.ru/_mod_files/c...245x300_pc.jpg
    Нашла готовую фотку.
    Ольга с Монти 4 года

  7. #7
    Любопытствующий
    Регистрация
    28.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    32

    По умолчанию

    Кузька, огромное спасибо!
    Рост 174 см.

  8. #8
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    На здоровье!
    Ольга с Монти 4 года

  9. #9
    Любопытствующий
    Регистрация
    28.01.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    32

    По умолчанию

    Дж. Оливер советует обязательно добавлять копченую паприку в чили-конкарне.
    Рост 174 см.

  10. #10

    По умолчанию

    Увидела рецепт и прямо очень сильно захотелось сделать,копченой паприки у меня нет,буду использовать копченую соль,обязательно отпишусь

Похожие темы

  1. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 19:47
  2. Бриам - овощное рагу по-критски (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 23.10.2012, 08:55
  3. Суп из чечевицы и овощей (любой ПП)
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 30.03.2011, 17:44
  4. Рагу из фасоли по-деревенски (БЛ или БУ)
    от Пума в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 03.01.2010, 22:26
  5. Статья: Мясное рагу по-итальянски
    от Хитрость в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.12.2009, 13:42

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •