Составляем и продумываем недельное меню

[Umaporn]

Настя, у тебя такие потрясающие результаты!! очень-очень хочу так же! Дай какой-нибудь совет,как же все-таки добиться таких результатов?В чем секрет?По твоему дневничку я заметила "2 секрета" - отсутствие косяков и принцип питания такой:
- не вижу у тебя выпечку , фрукты (сухофрукты к завтраку бывают)
- жиры берешь из рыбы и шоколада
- на обед и ужин обязательно бобовые
- на ужин к бобовым рыбка
Прокомментируй, пожалуйста, эти заметки, правильно ли я расставила акценты? а что у тебя по жирам? немножко не видно,откуда 30-40 грамм набирается.
В молочке себя ограничиваешь 125 граммами? (Вижу у тебя часто на завтрак творог) Фрукты сознательно не употребляешь или просто не хочется,т.к. хватает чернослива? а что по выпечке - у тебя от нее вес стоит или я просто не заметила каких-то булочек-печенек по монти в меню?
Как сама думаешь,в чем главная заслуга таких здоровских результатов,может быть в системе Трейси?
Буду очень-очень благодарна за твои ответы, потому что очень нуждаюсь в них,т.к. сама страдаю от постоянных непрекращающихся скачков веса Пару недель упорно сбрасываю с 58 до 56,потом за выходные вес прыгает обратно до 58-58,5 и опять с понедельника начинаю все сначала... Но у меня и жиров больше (ЛМ),и фрукты я ем,и выпечку правильную...С одной стороны вроде как по Монти питание,но с другой стороны - зачем питаться так,если на твоем примере видно,что акценты стоит расставлять несколько по-другому?
Ты молодец!

[Umaporn]

По фруктам вопрос,наверное,не правильный,т.к. я уже перечитала все и нашла у тебя яблочки в меню
Тогда еще вдогонку спрошу про размер порций,не могла бы ты написать примерный вес или объем? Ну хоть приблизительно...

[Настёна]

Ой, Umaporn, ты прям меня засмущала. Отвечу по порядку:
1. Выпечки нет, т.к. времени нет на готовку. Иногда делаю блинчики-оладушки, очень редко что-то типо шарлотки и подобное. Без выпечки нормально себя чувствую, не страдаю. Фрукты есть, в основном яблоки-груши, бывают сливы, персики, нектарины, арбуз, дыня были. Сухофрукты, начала кушать по совету Алексы чтобы добрать углеводы, они у меня прижились, кушаю как правило 35-40гр., это 5-6 шт., в рамках метода, хотя и каждый день.
2. На обед бобовые, т.к. я наедаюсь супами и для моего ЖКТ лучше суп с бобовыми, на которые все косо смотрят из-за метеоризма, которого у меня не бывает от них, чем что-нибудь из "вторых блюд".
3. По поводу ужина: выбор на ужин бобовых и рыбы обусловлен прежде всего "добором белка" но нужного количества. Мне вообще кажется, что много белка не бывает. Если есть спорт, то спокойно можно кушать и даже думаю нужно кушать 2г. белков на 1 кг веса. Заметила, что как только белка в меню мало, то с весом начинаются скачки.
Жиры набираются из курицы на обед, шоколада на обед, рыбы на ужин, совсем чуть-чуть из овсянки на завтрак (6г. на 100гр.)
Молочку ограничиваю, раньше получалось так: 100гр. творога на завтрак+25гр. молока к кофе на завтрак. Теперь стала кофе без молока пить. С молочкой эксперименты не проводила, то есть норму не превышала.
Заслуга метода в основном. Худела ничего не делая на ММ, вес остановился, сократила жиры, опять остановка и спорт подключила. Все таки думаю, надо над собой эксперименты проводить и наблюдать от чего скачки или от чего вес стоит. Вообще в плане питания, я думаю надо особое внимание белку уделять, на мой организм это сильно влияет.

Дописываю про порции
Завтрак творог 100гр., овсянка 70 гр., сухофрукты 35-40гр.
Обед суп(сухие продукты на 1 порцию: курица 60гр., горох 55-60гр., морковь 40гр., лук 20гр, травки, зелень не считаю) в итоге получается объем на 400-450мл. Шоколад 40гр.
Ужин бобовые 100гр., рыба 150-200гр. без костей, т.е. только мясо рыбы.
Фрукты по разному, чаще 250-300гр. Сухофрукты 35-40гр.
Спагетти 100гр.
Овощи тоже по разному, салат как правило из огурца 150гр., помидора около 150гр., перец грамм 120.

[Umaporn]

Настёна,спасибо большое за развернутый ответ! И так здорово,что ты подобрала ключик к своему организму!

p.s. Вопрос про размер порций в силе
И такой момент - у тебя получается больше 30 гр белка за ужин, тебя это не парит?А то мы в теме о белке много обсуждали,что нельзя за раз больше 30 гр есть. Меня честно говоря это настораживало,тебя нет?

[Настёна]

Umaporn, размер порций добавила. По поводу белка, на сколько я знаю есть теория согласно которой больше 30гр. белка за раз не усваивается, но по моим расчетам получается, что когда я весила 80 кг, мне нужно было кушать 120гр. белка в день(80кг*1.5гр.) Ем я 3 раза в день, то есть за 1 ПП 40гр. Либо нужно было вводить белковые перекусы, например, орехи, но тогда это добавляло бы жиры в рацион и как следствие калории, либо нужно было делить все 3 ПП на 5-6 ПП, но тогда это были б перекусы. Вообщем решила не париться.

[Umaporn]

Настя, и снова спасибо за отчет!
А ты растительное масло вообще не употребляешь? И вот курочка в супе у тебя обычно филе или бедра-голень? Я что-то заморачиваюсь на предмет того,чтобы не брать из куриного ничего,кроме филе, но так получается несколько накладно, к сожалению...

[Настёна]

Добавляю масло льняное и редко подсолнечное. Я покупаю обычную курицу нашего местного производства, отмечено Халяль, чтобы можно было так пометить продукцию в мусульманской республике, производитель должен сертифицировать ее(животные едят корм без ГМО, есть требования по содержанию). Подробнее про это можно в поисковике посмотреть, своего рода "органик" как в Европе. Если ты по поводу жиров заморачиваешься, то я кожу перед приготовлением снимаю и если есть явный жир на мясе, то тоже срезаю.

[Малышка]

Настя, ты молодчина!
Насчет "белка и 30 грамммов". Если есть продукт, содержащий больше 30 граммов белка - они все равно усвоются, просто дольше, чем 30.

[oxy17]

Настена, поздравляю с достигнутыми результатами! ты огромнй молодец! Респект! спс за развернутые ответы по твоему режиму, оч полезно проанализировать. желаю комфортно перебраться во 2 фазу))

[Nefertiti]

Настя, спасибо за рассказ о твоем рационе, очень познавательно. Тоже считаю белок первопричиной нашего похудательного процесса, не даром спортсмены делают так называемую "сушку" белковую. Но вот с бобовыми у меня конфуз, а постоянно есть рыбу и яичный белок надоедает. И да: только экспериментами можно выявить свой подход к питанию.