Статья: Шпинатный рулет со сливочной начинкой
Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Статья: Шпинатный рулет со сливочной начинкой

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Шпинатный рулет со сливочной начинкой (БЛ)

    Шпинатный рулет со сливочной начинкой (БЛ)



    У этого рецепта огромное количество различных модификаций, особенно множество вариантов начинки. Очень вкусно выходит с копченым/ соленым лососем, также с грибами, с курицей и сливочным сыром, с сушеными томатами, с креветками. О

    Ингредиенты

    275 гр шпината (свежего или мороженного)
    3 крупных яйца
    275 гр сливочного сыра (кримчиза)
    соль, перец
    2 ст.л. натурального йогурта
    4 пера зеленого лука, порезанного
    50 гр грецких орехов
    75 гр правильной ветчины или бекона
    1/2 ч.л. кайенского перца

    Приготовление

    1. Выложить форму 31 см x 23 см бумагой для выпечки.

    2. Порезать шпинат и готовить его с добавление небольшого количества воды 10-15 минут до мягкости. Хорошо отжать всю жидкость.

    3. Отделить белки от желтков. Смешать желтки с сыром (75 гр) и шпинатом, посолить и поперчить. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно смешать с предыдущей смесью.

    4. Выложить смесь в форму и выпекать при температуре 190С 15 минут до твердости. Перевернуть на другой лист бумаги. Немного остудить и отделить бумагу сверху.

    5. Для начинки нарезать остальные ингредиенты на кусочки, перемешать с сыром. Распределить начинку на корже и свернуть рулетом.

    Хорошо охладить, подавать в порезанном виде. Очень красиво и ярко рулет смотрится на праздничном столе.



    Фото пока из Гугл

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Новичок Аватар для МарКовь
    Регистрация
    26.08.2010
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    72

    По умолчанию

    Очень похожий рулет я делала с копченым лососем. Очень, очень вкусно! И красиво!


    Марина. Рост 168 см.

  3. #3

    По умолчанию


    Вот мой рулетик.

    Я со зверем ШПИНАТ, только из-за этого рецепта и познакомилась , уж очень фотка приглянулась, ну что ж зверь пришелся ко двору.
    Делала начинку из грибов, лука, слив. сыра и тильзитера.
    Получилочь очень вкусно.
    Наличие как на фото рыбки, дает зрительную эстетику, ярко зеленый цвет с оранжевым смотрится замечательно. Обязательно себе такой на праздник сделаю.
    УВЫ, половин отказался , ему то как раз не понравился любимый мной зеленый цвет, ну и пусть, мне ж больше достанется.

    П.С. Тонкий слой шпината получился из-за отсутствия нужной формы, пришлось по противню размазывать
    Don`t Worry, Be Happy

    Елена (34), 172см Счастливая мама трех сыночков (Александр 9лет, Егор 6лет и Андрей 4года)
    Сбросила 14кг. Сейчас в режиме качелей +-4 кг.

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Какое яркое фото!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Любопытствующий Аватар для Светлячёк
    Регистрация
    27.05.2011
    Адрес
    Приморский край, г.Дальнегорск
    Сообщений
    31
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Такая красотища и наверна вкуснатища! У нас не продается такой сыр, может его можно чем нить другим заменить? Вообще у сыра этого кремовая консистенция? У нас продается сливочный сыр, но его надо на тёрке тереть.

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Если нет "Филадельфии", то более менее приближенный вариант "Альметте" в бочонках, правда, он очень жирный.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Любопытствующий Аватар для Светлячёк
    Регистрация
    27.05.2011
    Адрес
    Приморский край, г.Дальнегорск
    Сообщений
    31
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Сыр-то кремовый или твердый, филадельфии тоже нет, альметте кажется видела.

  8. #8
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    А мне кажется, не безумно он жирный... У сливочного Альметте жирность 20%, а у йогуртового - вообще 15%. Там пугающие цифры жирности - это про содержание в сухом веществе.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #9
    Любопытствующий Аватар для Verande
    Регистрация
    02.03.2012
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    Рулетик вышел чудный!
    Даже успела сфотографировать красотищу (только вот загрузить не получается никак). Добавила только грецких орехов. Очень легкий, воздушный и нежный (такой легкий, что я после догналась марципаном и халвой, хорошо что хоть правильными )
    По ощущениям, рыбка соленая красная пришлась бы очень кстати.
    Спасибо за рецепт!
    На Монти с 16 января 2012, - 5 кг. Рост 167. Вес 51

Похожие темы

  1. Ответов: 62
    Последнее сообщение: 21.06.2017, 18:52
  2. Шоколадный рулет, выпекаемый с начинкой (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 25
    Последнее сообщение: 05.08.2016, 09:18
  3. Статья: Веретёнца из куриного филе с начинкой
    от LIN в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 22.10.2010, 01:07
  4. Шпинатный рулет с начинкой из чечевицы (БЛ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.10.2010, 01:25
  5. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 12.03.2010, 09:42

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •