Супермаркеты и рынки

[Овсянка]

Я вот все хотела спросить про рынки. я как то опасаюсь покупать фрукты и овощи там, так как не знаешь что покупаешь и где это было выращено. супермаркеты все-таки контролируют свою продукцию на качество, к примеру чтобы в овощах не было нитратов больше допустимой нормы. или еще какой бяки. или продукцию на рынках тоже контролируют?

[Штучка]

А у меня кардинальное другое отношение к супермаркетам и рынкам. особенно в плане овощей и фруктов.

Я ОЧЕНЬ не люблю покупать овощи и фрукты в супермаркетах, только когда совсем-совсем нет другой возможности. На мой вкус овощи и фрукты просто в разы вкуснее, слаще, они часто пахнут фруктами. В супермаркетах они хранятся в холодильниках и совершенно безвкусные и безжизненные, несладкие чаще всего.

Не в курсе какие образом контролируют где что, но и на рынках и в супермаркетах попадаются плохие продукты.

Я больше ориентируюсь на свои вкусовые рецепторы и ощущения.

[Alexa_Alexa]

Ну, от нитратов никуда не деться, ни в магазине, ни на рынке - некоторые способы как-то уменьшить их количество описаны тут.

[Штучка]

У меня теперь голубая мечта жить на большой ферме со своими животными (выращенными для себя и только своего употребления), со своими фруктовыми деревьями и кучей других ягод и овощей.

Эх, дело осталось за малым - денег на это все заработать

Послушали бы меня сейчас мои родственники это я, столичная девочка, родившаяся и всю жизнь прожившая в мегаполисе, которая даже на дачу ездить особо никогда не хотела repa

[Штучка]

Ира-Штучка, а где и как найти этих фермеров?

Мы тут недавно увидели вывеску магазина фермы - завернули туда - а там нужно было ягоды самим собирать - на такое у меня, если честно, сил нет.

Похудышка - Марин,

Найти их очень легко. Погугли в своей местности фермеров, у огромного большинcтва есть такая штука, как доставка, допустим коробки овощей или фруктов (я раньше очень часто постоянно заказывала, сейчас намного больше предпочитаю овощные рынки, где сама могу все выбрать, понюхать и т.п.). У них обычно на сайтах есть разные варианты содержимого этих "коробок", зависит от сезона, можно всегда указать, что не включать (аллергия или т.п. у людей). Можно фруктовую коробку взять, можно овощную, все разных размеров бывает, разные по ассортименту, всегда у них же дополнительно можно заказать, что больше любишь. А там уже смотреть на качество по факту, если не нравится, то сменить компанию на другую. Очень просто. Они доставляют обычно, по Интернету платишь карточкой и все.

Ну, и рынки просто всем советую!!

Всегда можно понюхать ягоды, фрукты (я обычно по запаху тут определяю и половина научила. так смешно на него смореть в те редкие моменты когда мы что-то покупаем из овощей и фруктов в супермаркетах, он миллион ананасов или ягод каких перенюхает и всегда выбирает отлично!! сладкие и сочные. Если такого нет, то мы никогда не берем абы что, так как все равно будет невкусное и несладкое)

Рынки самые хорошие именно фермерские, но дорогие очень (прилично дороже, чем в супермаркете), но качество обычно просто шикарное!! Я живу в небольшом городе, у нас они только раз в месяц бывают. Но я обычно езжу на самый простой обычный рынок с боооольшим рюкзаком или иногда половина подпрягаю, тогда накупаю много всего тяжелого (арбузЫ, дынИ, ананасЫ и т.п.)

[Похудышка]

Ира, спасибо за рассказ. У нас в соседнем городе вроде есть большой рынок по воскресеньям - я до него все никак не доберусь.

А домой доставка это вообще шикарно.

Я тоже все нюхаю а муж надо мной смеется и даже родственникам рассказывает в качестве прикола, что я все нюхаю ЛОЛ

[Штучка]

Мой раньше тоже надо мной смеялся, как я фрукты и ягоды по запаху выбираю и не беру даже свои любимые, если запаха нет, а теперь сам только так и выбирает!! И дыни, ананасы и арбузы он настолько четко выбирает, что просто всегда безошибочно, я так не умею.... В общем ученик превзошел учителя..... иногда берет, ну, НАСТОЛЬКО неприглядные и на мой взгляд, чуть ли не плохое и с кожей плохой негладкой... я бы такое в жизни не купила.... но внутри всегда просто великолепный продукт!! Не знаю, как он так умудряется безошибочно определять, я раньше спорить пыталсь, что не то берет а теперь доверяю полностью и целиком.

Хотя как-то обнюхал всю чернику, говорит плохая... я говорю, черника исключение, она не пахнет а он там все коробки перевернул в поисках нужной, пока меня не было

А доставки посмотри!! Я когда этим интересовалась, несколько компаний в округе перепробовала, так что уверена ты у себя обязательно найдешь такие, тем более в кризисное время!!

Если у тебя можно. то на работу ожно заказывать, если нет, то они где-то оставляют под задней дверью или еще где в более укромном доступном местечке.

[Похудышка]

Ира, а чем ты занимаешь? Я имею ввиду работу. Помню ты про СИМУ на другом форуме спрашивала.

Кстати, полазила сейчас поискала фермерские магазины и рынки - нашла один недалеко от нас и тоже раз в месяц. Отсюда родился вопрос - что именно ты покупаешь и как хранишь?

Неужели все в морозилку? И морковь, и свеклу, и зеленый салат, и помидоры и огурцы и редис и проч и проч?

[Штучка]

Нет, я овощи и ягоды почти не морожу, если только излишки какие, а излишки у меня бывают переодически зелени всякой, так как накуплю разных больших пучков, а она портится быстро, вот я ее порежу и морожу, потом в супы добавляю, очень вкусно.

А так я стараюсь раз в неделю точно на рынок выползать (или раз в полторы недели), если с половином иду, тогда много всего накупаю всегда, так как у нас парковка не очень близко от него, тащить надо. Но с рюкзаками удобно в любом случае.

Поэтому у нас все в общем-то съедается, готовлю в зависимости от того, как продукты хранятся, то есть, что портится в первую очередь - то и готовлю, а что полежать может, на несколько дней попозже.

Морковь, свекла, помидоры - все хранится долго достаточно.

Еще иногда какие-то овощи в полуготовом виде тоже несколько дней хранить можно. Допустим сладкие перцы долго не хранятся, я их стараюсь запечь и в таком виде они еще пару дней полежать могут.

В общем как-то распределяю, у меня ничего не портится и я достаточно редко выкидываю что-то....

Если я про обычные рынки и фермерские непонятно выразилась - если работает фермерский, то я на него иду (но далеко не всегда, он рано больно работает и закрывается, то есть я часто пропускаю.), он огда в эту неделю вместо обычного, а потом на обычный хожу. Кстати на простых рынках все и намного дешевле (это если про финансы), чем в супермаркетах.

А на фермерских (я обычные и фермерские специально разделяю, чтобы понятно было, о чем я пишу) продают не только фрукты-овощи... там и мясо, яйца, натуральные соки, мед бывает и много всего другого обжорства. Еще бывают огромные borough markets по сути тоже самое, что и фермерские, только намного больше и на огромной территории и типа на целый день и платно (туда идет на целый день как на fun day). Там часто выставляется и селькохозяйственная продукция, машины, корма для животных, всевозможная сельскохозяйственная продукция, поделки, много вкусной всевозможной еды, аромомасла, в общем все, что можно представить (сама себя раздразнила!! сто лет на таких не была. Я б там жить осталась!!!!). Ближе к вечеру шоу бывают на лошадках или еще какие.

У меня во всем круговорот, в крупах, орехах и других продуктах, долго ничего не лежит, все используется по кругу и покупается по-новой. Если что-то завалялось. я сразу рецепт какой-нибуд вкусный придумываю, куда бы пустить.

Если что спрашивай, поделюсь, что знаю

[Штучка]

Марин,

Как там заказы еще не делала? Я вот опять в очередной раз закупилась на рынке. Из того, что могу вспомнить

6 больших спелых манго (1 фунт), 2 арбуза небольших (1), 4 ананаса (1), небольшой ящик цуккини (не знаю, сколько кг, но мноооого, взяли с мужиком пополам, 50 пи в итоге, так как стоило фунт), ящик сладких перцев (20 штук - 1,5 фунта), 3 сладкие небольшие дыни (1)

Все свежее, вкусное, сладкое.