Шоколадно-кофейный торт со сметанным кремом(БЛ) - Страница 8
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 8 из 10 ПерваяПервая 12345678910 ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 94

Тема: Шоколадно-кофейный торт со сметанным кремом(БЛ)

  1. #71
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Именно так, Ромашка! Выпекала в круглой форме и разрезала ниткой. Было бы по-больше времени, думаю, я бы могла и на 3-4 коржа разрезать... а выливать тесто на противень, никогда не пробовала... Надо попытаться, как нибудь...

  2. #72
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Yulia Посмотреть сообщение
    Ума, я сначала поудивлялась - как это, только на три ? А потом поняла: ты его по высоте резала! Ничего себе, не поднялся! Ты знаешь, мне кажется, что тут имелось в виду: испечь один тонкий корж размером с противень, потом разрезать его на 4 части и сложить друг на друга. Я так поняла, по крайней мере... И так и делала...

    А тортик твой - красавец!
    Эту тему уже обсуждали. Мы с Юлей разрезали на части, как лист бумаги. А вы с Умой - по высоте. Интересно, как вкуснее получается?
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  3. #73
    Знаток Аватар для Natalia9
    Регистрация
    17.01.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    1,168
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Всем привет, делала этот торт уже 2-й раз. В первый в форме для торта - получилось супер. Вчера может яйца недостаточно взбила, разлила на противень с бумагой - получился большой такой тонкий блин... Но я не растерялась, порезала и промазала его части))) Хозяйке рецепта еще раньше забыла отписать - за простой и вкусный рецептик.
    77,9 --------------------62

  4. #74
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Наташа, так ты все правильно сделала, как это в рецепте требуется: тонкий блин порезать на часть и промазать кремом.
    Я тоже второй раз этот торт пеку, на противень тонкий слой выливаю, потом на 4 части режу и промазываю кремом.
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  5. #75
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Прочитала только один отзыв по ячневому бисквиту. А еще есть? Льняную не люблю, соевую боюсь... хочу ячневый но может не то будет? или ячневую с миндальной распополамит муку и все ок пойдет?
    Еще вопрос - хочу вместо желатина агар. Ок или нет? и в каких пропорциях его добавить? я еще не разобралась с дозировкой агара... или может вообще гуаровой камелью загустить?
    И еще последнее - хочу коржи пропитать сиропом))) как думаете если для этих целей сухое белое вино с сиропом агавы скрестить?

    С 20.07.14

  6. #76
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Я два раза пекла из ячневой муки, хорошо получается. Может, из другой муки лучше - не знаю, не пробовала. С миндальной вообще, наверное, красота-вкуснота получится.
    Сухое вино+агава: как я не догадалась? В следующий раз обязательно сделаю с пропиткой. Вкус итак достаточно насыщенный из-за кофе. Но дополнительная изюминка не помешает.
    Про агар мне тоже интересно: полгода баночка стоит, все забываю разобраться.
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  7. #77
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Ааа, блин! Стоп!
    Упустила в рецепте фруктозу... у меня нет правильной!!! Чесгря думаю, что и у многих нет... как делали тогда?

    С 20.07.14

  8. #78
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Я делала с сорбитом, стевии чуть-чуть.
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  9. #79
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    В качестве подсластителя использовала сироп топинамбура в бисквит (помня, что со стевией какао не дружит), а в крем - сироп топинамбура + стевиозид, думаю, можно и одним стевиозидом обойтись. Правда, по последним данным, топинамбур лучше только в БУ - ну тогда агаву или сорбит.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #80
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Агава-то да... но с ней наверное крем не взобьется... не?

    С 20.07.14

Страница 8 из 10 ПерваяПервая 12345678910 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Морковный торт с творожным кремом (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 73
    Последнее сообщение: 18.12.2017, 12:53
  2. Шоколадно-апельсиновый торт (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 15.01.2014, 15:31
  3. Миндальный торт с лимонным кремом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 18.01.2011, 14:06
  4. Шоколадный торт с лимонным кремом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 05.04.2010, 15:55
  5. Маковый пирог со сметанным кремом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 15.03.2010, 23:28

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •