Именно так, Ромашка! Выпекала в круглой форме и разрезала ниткой. Было бы по-больше времени, думаю, я бы могла и на 3-4 коржа разрезать... а выливать тесто на противень, никогда не пробовала... Надо попытаться, как нибудь...
Именно так, Ромашка! Выпекала в круглой форме и разрезала ниткой. Было бы по-больше времени, думаю, я бы могла и на 3-4 коржа разрезать... а выливать тесто на противень, никогда не пробовала... Надо попытаться, как нибудь...
Всем привет, делала этот торт уже 2-й раз. В первый в форме для торта - получилось супер. Вчера может яйца недостаточно взбила, разлила на противень с бумагой - получился большой такой тонкий блин... Но я не растерялась, порезала и промазала его части))) Хозяйке рецепта еще раньше забыла отписать - за простой и вкусный рецептик.
77,9 --------------------62
Наташа, так ты все правильно сделала, как это в рецепте требуется: тонкий блин порезать на часть и промазать кремом.
Я тоже второй раз этот торт пеку, на противень тонкий слой выливаю, потом на 4 части режу и промазываю кремом.
Прочитала только один отзыв по ячневому бисквиту. А еще есть? Льняную не люблю, соевую боюсь... хочу ячневый но может не то будет? или ячневую с миндальной распополамит муку и все ок пойдет?
Еще вопрос - хочу вместо желатина агар. Ок или нет? и в каких пропорциях его добавить? я еще не разобралась с дозировкой агара... или может вообще гуаровой камелью загустить?
И еще последнее - хочу коржи пропитать сиропом))) как думаете если для этих целей сухое белое вино с сиропом агавы скрестить?
Я два раза пекла из ячневой муки, хорошо получается. Может, из другой муки лучше - не знаю, не пробовала. С миндальной вообще, наверное, красота-вкуснота получится.
Сухое вино+агава: как я не догадалась? В следующий раз обязательно сделаю с пропиткой. Вкус итак достаточно насыщенный из-за кофе. Но дополнительная изюминка не помешает.
Про агар мне тоже интересно: полгода баночка стоит, все забываю разобраться.
В качестве подсластителя использовала сироп топинамбура в бисквит (помня, что со стевией какао не дружит), а в крем - сироп топинамбура + стевиозид, думаю, можно и одним стевиозидом обойтись. Правда, по последним данным, топинамбур лучше только в БУ - ну тогда агаву или сорбит.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Социальные закладки