Шоколадный тортик с пропиткой (БЛ)

[Petitenat]

Надеюсь, Умапорн увидела твой ответ, Кнопка! 1 ст. масла – это очень много!! Не надо столько!!

На счет заморозки затрудняюсь ответить. Мне кажется, что так как в заливке масло вин.косточки – то лучше не надо....

[Настёна]

Девочки торты ни разу не пекла, хочу отважиться. Масло какую функцию несет в этом рецепте? И брать его сколько, а то я вообще трудно себе представляю стакан масла в этом рецепте. У меня пекарской бумаги нет, не знаю успею ли в магазин за ней съездить к выходным, как думаете в формочках силиконовых для маффинов можно сделать?

[Umaporn]

Petitenat,а часть масла нужно заменять яблочным пюре или 1\4 стакана вполне хватит? (итого по 1\8 на пропитку и тесто)

[Petitenat]

Настена, Умапорн, масла берите ¼ стакана. Оно нужно для влажности бисквита (но кулинар из меня фиговый, надеюсь, кто-то из более опытных сюда заглянет). Можно ли заменять на пюре – не знаю.
Настена, бисквит сам по себе получается обыкновенный, но после пропитки становится сильно нежным. Может, лучше тебе его после выпечки вынуть из формочек и постепенно поливать пропиткой? Даже не знаю, что еще посоветовать.

Девочки, почитайте все комментарии, там все детали подробно обсуждались.

[Настёна]

Первый мой опят удался Правда забыла положить отруби и делала на гороховой муке Все переживала, что будет чувствоваться, но нет, абсолютно шоколадный вкус. Даже муж не догадался, что из гороховой муки. Пропитался отлично, Штучке отдельное спасибо за идею протыкания острой зубочисткой и конечно Pititenat за чудесный быстрый рецепт вкуснейшего тортика

[Petitenat]

Ура! Очень рада, что все вышло!

[Мурлыкалка]

Девочки, спасибо большое за рецепт! В выходные делала два раза! и оба раза бисквит прилип к пергаментной бумаге На вкус, конечно, не повлияло, но чисто эстетически, конечно, не важнецки выглядит. Даже не знаю, как быть то в следующий раз мне

[Alexa_Alexa]

Надо сменить пергаментную бумагу

[Штучка]

Купить нормального качества бумагу

[Мурлыкалка]

Пергаментную новую-это понятно! А как определить, какая хорошая? только методом проб? Или ценовой диапазон как-то дает понять, что она хорошая?
Кстати, пекла этот тортик с гороховой мукой, овсяной и чуток положила отрубей, которые у нас тут продаются. Так вот, эти отруби, они идут с добавками всякими- с шиповником, с зеленым чаем. Так вот, те, что с шиповником- шиповник просто мелко порублен, он в бисквите грызется, а те, что с зеленым чаем, так это просто заварку считайте кладете в изделие.Не покупайте их! Я даже не знаю, куда мне их применить теперь?