Соус "Маринара" (любой ПП)
Marinara Sauce
Если Вы читали Примеры недельного меню по Монтиньяку, то не раз встречали, что рекомендуется рис/спагетти кушать "с соусом из помидор с базиликом и чесноком". Этот итальянский соус как нельзя лучше подходит именно для этого меню. Он бесподобен для равиолей, пасты/спагетти, риса и просто для овощей или пиццы, очень вкусно потушить - овощи с соусом, а затем притрусить тертым сыром - получается очень вкусное БЛ блюдо или тефтели/котлеты залить этим соусом и в духовку.
Ингредиенты
- 2 ст.л.ВК
- 1 мелко рубленная луковица
- 3 мелко рубленный долек чеснока (я пропускаю через пресс)
- 800 г консервированных томатов, жидкость тоже пригодиться
- 175 г томатной пасты
- 2 ст.л. мелко рубленного базилика (или 2 ч.л. сухого)
- 1 ч.л сухого тимьяна (у меня он смолот в пудру, если большими кусочками то 2 ч.л.)
- 1 ч.л. сухого орегано
- ¼ ч.л черного переца
- 1 ч.л. соли
Приготовление
- На сковороде разогреть масло, обжарить лук с чесноком до полупрозрачности (я лук быстро прокручиваю в комбайне, так как нам нравится, что бы лук был ну очень мелким)
- Слить жидкость с консервированных томатов.
- Измельчить томаты в комбайне.
- Добавить томаты к на сковороду к луку с чесноком.
- Смешать томатную пасту с жидкостью от помидоров и вылить в сковороду.
- Потушить минут 7-10.
- Добавить травы, перец, соль.
Фото: en.petitchef.com
Социальные закладки