ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 470

Тема: ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ

    ПРИНЦИПЫ МЕТОДА МОНТИНЬЯКА
    Вы можете скачать одно из изданий книги Мишеля Монтиньяка в прилагаемом файле.
    Обращаем Ваше внимание, что на сегодняшний момент в системе питания произошли определенные изменения, поэтому советуем прочитать нашу памятку
    .

    Прежде всего, метод Монтиньяка не является диетой в полном смысле этого слова, поскольку не носит ограничительный характер в количестве еды. Не нужно есть меньше – нужно есть лучше!
    Два основных правила, которые надо соблюдать:
    - Выбирать углеводы в зависимости от их гликемического индекса – чем ниже гликемический индекс, тем быстрее вы похудеете !
    - Выбирать жиры в зависимости от их полезности для сердечно-сосудистой системы, потому что , помимо, пользы для сердца, они помогают и сбросить вес.

    Метод подходит Вам, если:
    - Вы хотите сбросить лишний вес и при этом не лишать организм ценных питательных веществ (как в случае с низкокалорийными диетами), продолжать питаться вкусно и разнообразно.
    - Вы хотите снизить риск различных заболеваний (диабет ii типа , сердечно-сосудистые заболевания и т.п.).
    - Вы беременны и заботитесь не только о своем здоровье, но и о здоровье Вашего ребенка (поскольку ни одна из существующих диет не может быть применима к беременным женщинам, в силу ограничительного характера).
    Система Монтиньяка позволяет перекрыть сам механизм отложения жира в организме.

    Механизм отложения жира
    Когда мы едим углеводную пищу (хлеб, макароны, картофель, фрукты, сахар…), углеводы трансформируются в глюкозу, которая попадает в кровь, что вызывает рост гликемии (уровень сахара в крови по сравнению с нормальным).
    Гликемия вызывает выработку инсулина, основная роль которого – перевести избыток глюкозы в крови в печень или мышечную ткань. После этого гликемия снижается до нормы.
    У человека с хорошим обменом веществ выработка инсулина пропорциональна уровню гликемии. То есть, инсулина вырабатывается ровно столько, сколько нужно для снижения гликемии.
    Но у большинства людей, реакция инсулина непропорциональна гликемии. Излишняя выработка инсулина называется гиперинсулизмом.
    Многочисленные исследования показали, что избыточный вес, а, тем более, ожирение, всегда связаны с гиперинсулизмом, который прямо пропорционален индексу массы тела.
    Повышенная выработка инсулина выражается в наборе веса, а пониженная – в похудании.

    Углеводы
    Как выяснилось, скорость усвоения углеводов, в целом, одинакова, поэтому нет смысла делить их на «быстрые» и «медленные», как это часто делалось ранее.
    Однако, все углеводы вызывают разное изменение гликемии. Поэтому Мишель Монтиньяк предложил делить углеводы в зависимости от их гликемического индекса (ГИ), то есть от степени воздействия на гликемию.
    Углеводы с низким гликемическим индексом – вызывают очень небольшое изменение гликемии, в то время как углеводы с высоким гликемическим индексом – сильно увеличивают гликемию, провоцируя избыточное выделение инсулина и отложение жира.

    Гиперинсулизм ведет к набору веса.
    Одна из основных ролей инсулина – управление жировым обменом в организме.
    Процесс липогенеза - образования запасов жира.
    - Накопление жирных кислот в жировых запасах
    Инсулин, а особенно гиперинсулизм, стимулирует активность энзима «липопротеин-липазы». Этот энзим мобилизует свободные жирные кислоты (связанные с потребелнными жирами в последний предшествующий пищи) для их накопления в форме триглециридов , увеличивая в тоже время и количество жировых клеток (адипоцитов).
    - Подавление липолиза.
    Инсулин подавляет энзим - триглецирид-липазу, отвечающую за липолиз, т.е. высвобождение жира из хранилищ.
    - Накопление глюкозы в жировых запасах
    Если гликемия после приема пищи очень высока, это означает, что количество глюкозы оказалось больше, чем это требуется организму. Гиперинсулизм, спровоцированный повышенной гликемией, под действием липопротеин-липазы, трансформирует избыток глюкозы в жир , который отложится в жировые запасы.
    Гиперинсулизм, таким образом, играет главную роль в отложении жира!
    Резонно задать вопрос, что бы произошло с жирными кислотами, если бы они не отложились в жировые запасы организма?
    Ответ прост: если бы жирные кислоты не подверглись воздействию липопротеин-липазы (благодаря инсулину), они бы были полностью использованы на энергетические нужды организма.

    Процесс снижения веса (липолиз)
    Липолиз – это процесс, когда жир высвобождается из запасов, а объем жировых клеток снижается.
    Иными словами, организм ищет жирные кислоты в жировых клетках, чтобы использовать их в качестве топлива.
    Для этого нужно, чтобы уровень инсулина был низким.
    Механизм заключается в следующем:
    Низкий уровень инсулина активизирует энзим – триглицирид-липазу, которая высвобождает жирные кислоты из адипоцитов (жировых клеток) , вовлекая их в кровообращение , чтобы они могли быть использованы в качестве топлива.
    Затем организм использует эти жирные кислоты, подстраивая под их количество свои энергетические затраты.
    Таким образом, необходимо снизить выработку инсулина до минимума, чтобы запустить процесс снижения веса.
    И чтобы добиться этого, нужно уменьшить изменение гликемии после приема пищи.
    Для этого необходимо употреблять только углеводы с низким и очень низким гликемическим индексом.
    Опыт показал, что употребление углеводов с гликемическим индексом до 35 позволяет активизировать энзим, запускающий снижение веса.
    Определяющий фактор для набора веса – это употребление углеводов с высоким гликемическим индексом.

    В приложении книги на русском языке для скачивания, которые устарели, так как издавались где-то 20 лет назад и с тех пор книги на русском языке не выходили. Также в них много "ляпов" перевода, не соответствующего действительности. Но многие все равно хотят иметь их в своей копилке, поэтому мы их выкладываем.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 13.02.2013 в 10:20.

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •