Уголек, если больше никаких жиров нет (например, майонезной или масляной заправки), то такие блюда мы называем Белково-углеводными из-за того что в них почти нет жиров (хотя, по сути такой салат подойдет и в качестве дополнения к БЛ приему пищи, так как в нем нет углеводов со средним ГИ).