Алекса, и ты права, и Светлана. Во-первых, разделяем приемы пищи, как Алекса напомнила, а во-вторых, Монтиньяк действительно пишет (у меня сохранилось письмо из официальной рассылки сайта), что похудение идет при употреблении продуктов с ГИ до 35, а при употреблении (правильном, в БУ приемы пищи) продуктов с ГИ с 35 до 50 – вес стабилизируется (не растет, но и не снижается).