Статья: Крем-суп с копченым лососем

[Alexa_Alexa]

Крем-суп с копченым лососем (любой ПП)

Ингредиенты на 4 порции:
400-450г брокколи или цветной капусты
около 400г бульона овощного или рыбного
2 зубчика чеснока, очищенные
3 столовые ложки лимонного сока или сока лайма
120мл соевого молока
150г копченого лосося + 100г копченого лосося для украшения
(можно попробовать заменить консервированным лососем в собственном соку)
укропа или петрушки для украшения

Приготовление:
Поместить брокколи в кастрюлю с чесноком и влить бульон.
Довести до кипения и варить на маленьком огне до мягкости брокколи.
Снять с огня и взбить блендером в пюре.
Добавить копченый лосось и снова взбить.
В конце добавить лимонный сок и соевое молоко и перемешать.
Приправить солью и перцем.
При подаче украсить нарезанными ломтиками копченого лосося и укропом.

Источник: menuturistico.blogspot.com

[Alexa_Alexa]

Сегодня готовила этот супчик (фото в рецепте ) - очень вкусно получилось!
Честно говоря, меня немного смущало сочетание молока и брокколи с копченой рыбой, но результат оказался превосходным! Очень вкусно!

[Руся]

Саша,не знаю насколько вкусный суп.Верю на слово.:mig:Но фото ты сделала просто шедевр.Умница.

[Alexa_Alexa]

Спасибо, конечно, но могло быть шедевральнее
От супа еще пар шел - с пылу с жару, так сказать, - но поскольку я с выдержкой в фотоаппарате пока не умею обращаться, то пара не видно. Эх, придется, все-таки, инструкцию к фотику читать.