Статья: Кокосовый суп с брокколи
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 16

Тема: Статья: Кокосовый суп с брокколи

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Кокосовый суп с брокколи (БУ)

    Кокосовый суп с брокколи (БУ)

    Ингредиенты:
    450г брокколи
    1 стебель лука-порея (белая часть)
    2/3 чашки кокосового молока
    1ч.л. порошка галангала или имбиря
    1 луковица-шаллот или репчатого лука
    1 + 1/2 чашки воды, овощного бульона или куриного бульона
    кусочек корня имбиря cвежего 2,5см
    опционно: 4 ч.л. красной икры по желанию
    Свежая кинза измельченная

    Приготовление:
    Брокколи отварить на пару до мягкости.
    Измельчить лук-порей, луковицу и имбирь и потушить до мягкости.
    Затем добавьте порошок имбиря (галангала) и потушите еще минуту. Добавьте брокколи и перемешайте смесь.
    Залейте овощи кокосовым молоком и бульоном и варите 10 минут.
    Приправьте солью и перцем и пюрируйте суп с помощью блендера.
    Разложите суп по порциям и в кажду выложите немного красной икры и кинзу.

    Источник рецепта и фото: latartinegourmande.com
    Последний раз редактировалось Штучка; 11.05.2014 в 22:31.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2

    По умолчанию

    Не давно готовила этот супчик!! Аlexa огромное спасибо за рецепт! Я правда добавила креветки!) Вот как я его готовила:
    Броколи, креветки отварила,
    Лук с имбирем обжарила на МВК. Добавила вина Б.С.,7 минут потушила.
    1 стакан бульон от брокколи смешала с 1 стаканом куриного бульона, добавило кокосовое молоко! 4 минути все поварилась! Половину всбила в блендоре с брокколи, другую половину с креветками!(половину креветок оставила, но наверное в следующий раз взобью все!) Все смешала,
    Еше 5 минут все поготовилась!) Украсила!)
    Объеденье!)

    Вселенная дала мне все самое лутшее!!!!)

  3. #3

    По умолчанию

    ООчень вкусный суп!!! Просто очень вкусный!!! Я даже не думала, что кокосовое молоко так обалденно впишется в овощной суп!!!! Буду делать иногда) Делала с креветками. а молоко брала 17%-ое, правда без бульона - молока хватило для жидкости (400мл использовала).

    Хорошего человека должно быть много!
    Но можно и чуть-чуть поменьше)

  4. #4
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Мне тоже супчик этот приглянулся, но никак понять не могу, почему можно его в БУ? Или в БУ можно только на обезжиренном кокосовом молоке? А Галинка брала 17%..., пожалуйста, объясните кто может!!! Так люблю кокосовое молоко добавить

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Alice, посмотри в теме "Ответы на наши вопросы с официального сайта" - по поводу кокосового молока очень разные ответы есть, продукт спорный. Так что каждый его употребляет в зависимости от своих предпочтений и от количества веса, которое надо скинуть.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6

    По умолчанию

    очень даже ничего так супчик,,я варила не то, чтобы с опаской, но не была уверена если понравится,, у меня порея не было - я брала silverbeet..( не знаю эквивалент в русском),,и креветок потом очищенных бросила горсть для выпендрежу,, ароматный мягкий суп - с приятной ноткой имбиря,,очень легкий - я брала 1,6% жирност молоко со вкусом кокоса ( отличный выход из ситуации при условии, если не знаешь как относится к кокосовому молоку) и бульон куриный варенный на куриной грудке,,диетический такой супец

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Мне тоже очень понравился суп. Делала с креветками. Спасибо за рецепт.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Хотела еще написать одно наблюдение про этот суп. На второй день у него почему-то вышел такой вкус, как-будто его делали с обычной картошкой. Я делала его достаточно густой. Если бы я собственноручно его не делала бы, то никогда бы не поверила, если бы в гостях или ресторане мне бы сказали, что этот суп точно готовился без картошки!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Скажите, пожалуйста, как вы считаете, будет ли вкусным этот суп в холодном виде?

  10. #10

    По умолчанию

    я делала этот суп с креветками и гребешками,,посыпала кинзой,, отличный супчик получился,,

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Салат с брокколи и шампиньонами
    от Хитрость в разделе Салаты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 10.09.2016, 16:45
  2. Статья: Сырное суфле с брокколи
    от Petitenat в разделе Закуски I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 24.01.2015, 17:58
  3. Кокосовый сорбет (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.07.2010, 00:00
  4. Кокосовый пирог (БЛ)
    от Юся в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 15.06.2010, 13:47
  5. Статья: Крем-суп из брокколи с моцарелой
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 01.09.2009, 08:52

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •