Статья: Жаркое ассорти с яблоками

[mari_kyri]

Жаркое ассорти с яблоками (БЛ)

Ингредиенты
Перец черный горошком — по вкусу
Свинина — 800 г
Филе индейки — 800 г
Яблоки — 3 штуки
Лук репчатый — 2 штуки
Чеснок — 3 штуки
Соус соевый — 5 столовых ложек
Лавровый лист — 4 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Фруктоза — 1 столовая ложка (я добавляла мед*)

Приготовление
Мясо порезать на мелкие куски (толщина – 1 см).
Добавить лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, мелко порубленный.
Заправить соевым соусом, лавровым листом, растительным маслом, сахаром, солью и перцем.
Отставить на 10 минут, чтобы промариновалось.
Порезать яблоки на 8 долек. Предварительно яблоки следует очистить от семечек.
Мясо выложить в жаропрочную форму, сверху разложить яблоки.
Поставить в духовку, нагретую до 250 градусов, и запекать до готовности около 45 минут.
Перед подачей на стол, мясо разрезать на порционные куски, сверху каждый кусок украсить дольками яблок.

[Galorine]

Очень хороший рецепт.
Делала только из свинины и все остальное брала в половинном размере.
Вместо фруктозы или меда - сироп топинамбура. В маринаде держала ночь и под гнетом. Все-таки 10 минут, мне кажется, очень мало, чтобы все хорошо пропиталось.
Еще, на мой вкус, несмотря на то, что соевый соус соленый, надо бы слегка посолить.
А так получилось ОЧЕНЬ вкусно. Особенно с кусочком яблока сверху.
Спасибо Мари-кюри!
Кстати, я этого рецепта почему-то не нашла в каталоге.

[Alexa_Alexa]

Спасибо за отзыв о рецепте
В каталог это замечательное блюдо я сейчас внесла - действительно, оно у нас потерялось.