Статья: Глазированные сырки по ГОСТу

**Alexa_Alexa** · 19.10.2010, 19:31

вероника, рецепт очень простой - даже примитивный

В итоге, со всеми этими разговорами я сегодня сама соблазнилась на сырочки

Попробовала смазывать силиконовые формы для маффинов шоколадом сначала (с помощью силиконовой кисти), а потом заполнять сырковой массой (когда шоколад застынет) - это гораздо проще и выходит красивее и аккуратнее, чем если заливать сырки шоколадом

Делаю я теперь всё элементарно: смешиваю 200г обезжиренного творога и 200г творога жирностью 9% с сиропом агавы и семенами из половинки стручка ванили, всё блендером смешиваю - и сырковая масса готова!
Думаю, что можно попробовать и только обезжиренный творог использовать.

**mari_kyri** · 22.10.2010, 14:25

В предыдущем сообщении я написала все свои замечания, а выглядело это как-то вот так

Сегодня снова соблазнилась на сладенькое, но, увы, времени не было на заморозку, поэтому я сделала простой десертик в креманке из тех же ингредиентов , знаю, что это не ново, но еще раз всё-таки напомню

внизу слой шоко 78% (всего ушло ~ 33 гр), затем ~125 гр творога с сиропом топинамбура и ванилью, 10 сушеных орешков фундука и сверху остатки шоко, вкусно и быстро

**Alexa_Alexa** · 23.10.2010, 14:29

Я теперь все сырки делаю с использованием силиконовых форм для маффинов - так слой шоколада получается гораздо аккуратнее!

В связи с этим поставила новые фотки в рецепт

На мой взгляд, такие сырочки вполне можно использовать в качестве пирожных для праздничного стола

Да, и, вообще, такие большие шоколадные "стаканчики", которые получаются в силиконовой форме для маффинов можно использовать в качесиве съедобных "розеток" для десертов: муссов, мороженого и т.п.

**Ника43** · 23.10.2010, 19:59

так вкусно.. нужно попробовать...

**IRISKA** · 26.10.2010, 20:20

Девочки, вы все так вкусно рассказываете а показываете, просто не возможно удержаться. Я уже приготовила творожную массу и топлю шоколад. Завтра напишу, что получилось.

**IRISKA** · 27.10.2010, 19:48

Только вытащила сырки из холодильника и сразу фотографировать. Вкуснотища-а-а-а!!!

Alexa_Alexa, классный рецепт. Ты просто умничка

**Alexa_Alexa** · 27.10.2010, 19:51

Уррраа! :goodby:Пополнение в рядах сырко-любов

А чего донышко не стала шоколадом заливать?

**IRISKA** · 27.10.2010, 19:59

А у меня шоколада не хватило. Я его первый раз топила, видно, что то не так получилось. Я его пальцами в формочки как тесто выкладывала. Но все равно я очень рада, что такую вкусняшку можно снова кушать:goodby:

**Asstilba** · 28.10.2010, 15:51

Сообщение от Umaporn

Да я с разными марками экспериментировала, вот в этот раз был Рошен такой

Umaporn,
совершенно не удивлена. Этот шоко совершенно не подходит для головки в чистом виде. Не плавится, гад, а именно комкуется. Я обычно масло ВК добавляю и на водяную баню.

**Alexa_Alexa** · 28.10.2010, 18:36

Сделала сырки на нежирном твороге (его жирность составляет 1,8%) - получается не менее вкусно, чем на жирном твороге, поэтому на жирном я больше делать не буду

Конечно, рецепт все равно остается белково-липидным, поскольку сырки покрыты шоколадом.