Статья: Гуакамоле

[Bounette]

Недавно раз попробовла в сети быстрого здорового питания и с тех пор просто влюбилась. Решила попробовать сделать реплику дома и методом проб и ошибок нашла-таки рецепт. Этот салат меня спасает, когда не хочется мяса, но нужно что-то сытное и вкусное быстро. Хорош сам по себе, с омлетом или как гарнир.

Салат-гуакамоле (БЛ/БУ)

Ингредиенты (на 1-2 порции)

• спелое и мягкое авокадо
• томаты черри ~10 шт.
• белая фасоль ~ 1/3 чашки (я использую из банки)
• огурец 2-3 см.
• оливковое масло (для БЛ)
• зелень: петрушка+кинза
• 1/4 зубчика чеснока, по желанию
• 1/2-1 ч.л. сока лайма
• свежий чили по вкусу
• соль, перец

Готовить очень просто.

Размять вилкой авокадо, добавить чеснок, чили, масло, сок лайма, мелко нарезаную зелень, и все перемшать.
Потом туда же - помидорчики черри (я разрезаю на 2 части), мелко нарезаный огурец, фасоль, соль, перец. Перемешать. Все! На все уходит минут 5 максимум.